விலங்குகளின் உட்புறங்களை எவ்வாறு எளிமையாகவும் சரியாகவும் கையாள்வது

(இதயம், சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், நாக்கு, நுரையீரல், பசு மாடுகள், மூளை): ஆனால் அவற்றை சுவையாக சமைக்க, சரியான செயலாக்கத்தை மேற்கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

விலங்குகளின் உட்புற உறுப்புகளான கல்லீரல், இதயம், சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல், மூளை, நாக்கு, பசு மாடுகள் போன்றவை அவற்றில் இருந்து அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான உணவைத் தயாரிப்பதற்கு முன்பு கவனமாக செயலாக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக - நாங்கள் ஒரு மாட்டிறைச்சி இதயத்தை எடுத்து, அதை 2 பகுதிகளாக வெட்டி, 4 பெரியதாக இருந்தால் 4 ஆக இருக்கலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், கடினமான மற்றும் உறைந்த இரத்தத்தை அகற்றுவதை எளிதாக்குவது. அதன் பிறகு, நன்றாக துவைக்க.

கல்லீரல் புதியது, குளிர்ந்தது, உறைந்ததை விட ஆரோக்கியமானது. குழாய் கீழ் என் குளிர்ந்த நீர் பின்னர் படம் கவனமாக சுத்தம். கூர்மையான கத்தியால், திடமான பகுதிகளை உடனடியாக அகற்றி, நமக்கு தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து சிறுநீரகங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒவ்வொரு சிறுநீரகத்தையும் 2 துண்டுகளாக வெட்டி, குழாய்களை அகற்றி, மீண்டும் ஒரு நீரோட்டத்தின் கீழ் துவைத்து, வினிகரின் பலவீனமான கரைசலில் 30 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கிறோம். இதற்குப் பிறகு, கொதிக்க வைக்கவும்.

எளிதாக மாட்டிறைச்சி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் மூச்சுக்குழாய் மற்றும் அனைத்து குருத்தெலும்புகளையும் துண்டித்து, அதை துண்டுகளாக வெட்டி இரத்தத்திலிருந்து நன்றாக கழுவுகிறோம். பின்னர் கொதிக்கும் நீரில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட நுரையீரலை ஒரு இறைச்சி சாணை அரைக்கலாம், அல்லது ஒரு கூட்டு மூலம் இயக்கலாம்.

நாங்கள் மூளையை எடுத்து 2.5 மணி நேரம் ஊறவைத்து பின்னர் படத்தை அகற்றுவோம். நாங்கள் நாக்கை எடுத்து, அதைக் கழுவுகிறோம், அந்த நேரத்தில் நாம் சளியைத் துடைத்து, கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கிறோம். நாக்கு சமைக்கத் தயாராக உள்ளது. அதை கழுவி 2-3 மணி நேரம் ஊறவைக்க குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், நாங்கள் தண்ணீரை பல முறை மாற்றுகிறோம். பின்னர் மென்மையான வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.