ஒரு சடலத்தை செதுக்குவது எப்படி

தனிப்பட்ட விவசாயமே பெரும்பாலான கிராமவாசிகளின் முக்கிய வருமான ஆதாரமாகும். இங்கே நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வைக்கோல் வளர வேண்டும் மற்றும் கால்நடைகளை பராமரிக்க வேண்டும். ஆனால் பயிர்களையோ, கால்நடைகளையோ வளர்ப்பது போதாது. ஒழுங்காக செயலாக்குவதும் சேமிப்பதும் அவசியம். உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்வதில் சிலருக்கு சிரமங்கள் இருந்தால், சடலத்துடன், சடலங்கள் அவ்வளவு எளிதானவை அல்ல. எனவே, சடலத்தை எவ்வாறு செதுக்குவது?

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

சடலத்தை வெட்டுவதற்கான முழு செயல்முறையும் 4 தொடர்ச்சியான நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது: வெட்டுக்களை உருவாக்குதல், இறைச்சியை வழங்குதல், இணைப்பு திசுக்களில் இருந்து அகற்றுதல் மற்றும் வெனிங். வெப்பநிலை 10 ° C க்கு மேல் இல்லாத ஒரு அறையில் சடலங்களை வெட்ட வேண்டும்.

2

முதலில் நீங்கள் சடலத்தை தோலில் இருந்து விடுவிக்க வேண்டும். ஆடு, ஆட்டுக்குட்டி, பசுக்களின் பிணங்களுக்கு இது பொருந்தும். பன்றிகள் தோலை விட்டு விடுகின்றன. முழங்கால்களுக்கும் தலைக்கும் உள்ள ஷின்கள் துண்டிக்கப்பட்டு, பின்னர் அனைத்து கால்களின் உட்புறத்திலும் உள்ள இறைச்சியைத் தொட்டுவிடாமல் தோல் வெட்டப்படுகிறது. ஒரு இணைப்பு கீறல் அடிவயிற்றில் செய்யப்படுகிறது மற்றும் தோல்.

3

பின்னர் சடலம் பின்னங்கால்களால் இடைநீக்கம் செய்யப்படுகிறது. இடுப்பில் உள்ள திபியா எலும்புகளுக்கு இடையில் செய்யப்பட்ட இடங்களுக்குள் பிளாங்கைச் செருகுவதன் மூலம் இதைச் செய்யலாம். ஒரு நீளமான வயிற்று கீறல் செய்யப்படுகிறது, வயிற்று சுவரிலிருந்து மார்பு வரை உள் உறுப்புகளை இணையாக பிரிக்கிறது. மலக்குடல் வெட்டப்பட்டு கட்டப்பட்டு, மூச்சுக்குழாய் ஒரு கர்ஜனையுடன் வெளியே இழுக்கப்படுகிறது. கல்லீரல் ஒரு தனி பேசினில் பிரிக்கப்பட்டு, மண்ணீரலை வெட்டுகிறது, பின்னர் இதயம், சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல் மற்றும் உடல் கொழுப்பு. இந்த பாகங்கள் அனைத்தும் பின்னர் கல்லீரலுக்குச் செல்லும். பெருங்குடல் மற்றும் சிறுகுடல் நன்கு கழுவி, வெளியே திரும்பி மீண்டும் கழுவப்படுகின்றன.

4

சடலம் பாதியாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, சாக்ரல் முதுகெலும்புகளால் வழிநடத்தப்படுகிறது, கால்கள், விலா எலும்புகள் மற்றும் கழுத்து ஆகியவை பிரிக்கப்படுகின்றன. முன்னறிவிப்பிலிருந்து, கர்ப்பப்பை வாய் பகுதி, ஸ்கேபுலர் பகுதி, ஸ்டெர்னம் மற்றும் விலா எலும்புகள் பெறப்படுகின்றன. பின் காலாண்டில் இருந்து, இடுப்பு மற்றும் இடுப்பு பாகங்கள் பெறப்படுகின்றன. கீழ் முதுகில், ஒவ்வொரு முதுகெலும்பிலும் கீறல்கள் செய்யப்பட்டு இறைச்சி அகற்றப்படும். இடுப்புப் பகுதியிலிருந்து, கூழ் தொடை எலும்புடன் வெட்டப்பட்டு, திபியா மற்றும் தொடை எலும்புகளை நீக்குகிறது.

5

வெட்டு முடிந்ததும், இறைச்சியைத் துடைக்க தொடரவும். இதைச் செய்ய, இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து கவனமாக அகற்றப்பட்டு, 1 செ.மீ க்கும் அதிகமான ஆழத்தில் இறைச்சியின் வெட்டுக்களைத் தவிர்க்கிறது.

6

டிபோன் செய்த பிறகு, வீனிங் மற்றும் ஸ்ட்ரிப்பிங் பின்வருமாறு. இந்த நிலையில், மேற்பரப்பு படங்கள், குருத்தெலும்பு, தசைநாண்கள் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு ஆகியவை அகற்றப்படுகின்றன. நிச்சயமாக, இறைச்சியை முழுமையாக சுத்தம் செய்வதில் எந்த அர்த்தமும் இல்லை. தசைகளுக்கு இடையில் இணைப்பு திசு எஞ்சியுள்ளது, அதே போல் ஒரு மெல்லிய மேற்பரப்பு படம். முடிவில், இறைச்சி பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.