தக்காளி சில்லுகள் செய்வது எப்படி

தக்காளி சில்லுகள் எல்லோரும் சமைக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். அத்தகைய உணவு அவர்களின் உடலின் வெகுஜனத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் நபர்களுக்கான ஒரு கண்டுபிடிப்பாகும், ஆனால் டிவியின் முன்னால் வீட்டில் சுவையான ஒன்றை நசுக்க விரும்புபவர்கள், ஏனெனில் தக்காளி சில்லுகளில் உள்ள கலோரி உள்ளடக்கம் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளில் பாதி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - தக்காளி;

• - உப்பு;

• - பூண்டு;

• - சுவைக்க எந்த மசாலா.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், நீங்கள் தக்காளியைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்: பிரத்தியேகமாக அடர்த்தியான பழுக்காத காய்கறிகள் சில்லுகள் தயாரிக்க ஏற்றவை. பின்னர் பழங்களை குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், உலர்ந்த துடைத்து வளையங்களாக வெட்ட வேண்டும். மோதிரங்களின் தடிமன் 0.5 செ.மீ க்கும் குறைவாகவும் 1 செ.மீ க்கும் அதிகமாகவும் இல்லை.

2

பின்னர் நீங்கள் இருபுறமும் துண்டுகளை ஒரு சிறிய அளவு உப்புடன் தெளித்து 20-30 நிமிடங்கள் விட வேண்டும், இதனால் தக்காளி சாறு பாயும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மோதிரங்களை ஒரு காகிதத் துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும், இதனால் வெளியிடப்பட்ட சாற்றை அகற்ற வேண்டும்.

3

அடுத்த கட்டம் மசாலா மற்றும் பூண்டுடன் தக்காளி மோதிரங்களை பதப்படுத்துதல். பூண்டு ஒரு சில கிராம்பு ஒரு பூண்டு கசக்கி வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும் (கிராம்புகளின் எண்ணிக்கை எடுக்கப்பட்ட தக்காளியின் எண்ணிக்கை மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது), வெகுஜனத்தை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது இரண்டு காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்து ஒரு தூரிகை மூலம், இருபுறமும் தக்காளி குடைமிளகாயின் கலவையை கிரீஸ் செய்யவும்.

4

பின்னர் தக்காளி மோதிரங்களை உலர்த்தியின் கிண்ணத்தில் வைத்து சாதனத்தை இயக்க வேண்டும், வெப்பநிலையை 45-65 டிகிரியில் அமைக்க வேண்டும். செட் வெப்பநிலை குறைவாக, நீண்ட சில்லுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு, ஆனால் அதே நேரத்தில் அவை அதிக வைட்டமின்களை வைத்திருக்கின்றன. நீங்கள் 10-12 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு தக்காளியின் மிருதுவான துண்டுகளை அனுபவிக்க முடியும்.

5

வீட்டில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கான உலர்த்தி இல்லை என்றால், அதை வழக்கமான “அடுப்பு” மூலம் மாற்றலாம். கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு பேக்கிங் தாளில் தக்காளியை இடுவதற்கு முன்பு அதை காகிதத்தோல் கொண்டு மூட வேண்டும், காய்கறிகளை உலர்த்தும்போது, ​​ஒவ்வொரு 20-30 நிமிடங்களுக்கும் அடுப்பு கதவு திறக்கப்பட வேண்டும் (இதனால் ஈரப்பதம் அடுப்பில் நீடிக்காது).

கவனம் செலுத்துங்கள்

தக்காளி சில்லுகள் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அவற்றை குண்டுகள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் சேர்க்கலாம். இது மிகவும் வசதியானது, குறிப்பாக குளிர்காலத்தில், புதிய தக்காளிக்கு நிறைய பணம் செலவாகும்.