வீட்டில் சாறு செய்வது எப்படி

சாறு என்பது தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவையாகும், ஆனால் அது வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறுகளை சாதாரணமாக தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள்; எல்லோரும் நீண்ட காலமாக பல்வேறு பழங்கள், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகளின் கலவைகளை தயாரிக்கப் பழகிவிட்டனர். ஆனால் குளிர்கால காலத்தைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும், இதுபோன்ற ஈடுசெய்ய முடியாத தயாரிப்புகள் வெறுமனே கையில் இல்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பூசணி சாறு:
  • 1 கிலோ பூசணி
  • 1 கிளாஸ் தண்ணீர்
  • சிரப் (1 கிலோ சர்க்கரை
  • 3 எல் தண்ணீர்)
  • சிட்ரிக் அமிலத்தின் 1 டீஸ்பூன்
  • தக்காளி சாறு:
  • தக்காளி
  • முட்டைக்கோஸ் சாறு:
  • 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்
  • 1 கிலோ கேரட்
  • 1-2 டீஸ்பூன் உப்பு
  • கேரட் சாறு:
  • 1 கிலோ கேரட்
  • 0.3 கப் தண்ணீர்
  • 1 லிட்டர் சர்க்கரை பாகு

வழிமுறை கையேடு

1

பூசணி சாறு. பூசணி மற்றும் தலாம் மற்றும் விதைகளை உரிக்கவும். அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் வைக்கவும். பூசணி மென்மையாக இருக்கும் வரை 1 கப் தண்ணீரை ஊற்றி 20-30 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நீருக்குப் பிறகு, வாயுவை அணைக்கவும். சர்க்கரை பாகை தயார். வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றி, சர்க்கரையுடன் கலந்து சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பூசணி மற்றும் சிரப் கலந்து முன் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

2

தக்காளி சாறு. பழுத்த தக்காளியைக் கழுவி 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். அவற்றை பான் மற்றும் மேஷுக்கு மாற்றவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சல்லடை மூலம் நீங்கள் பெறுவதைத் துடைக்கவும். கூழ் விட்டு, சாற்றை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

3

முட்டைக்கோஸ் சாறு. காய்கறிகளை நன்றாக கழுவ வேண்டும். ஒரு கரடுமுரடான grater இல் அவற்றை நறுக்கவும். உப்பு தெளிக்கவும், வங்கிகளில் ஏற்பாடு செய்யவும். துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகளை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் 2 நாட்கள் அகற்றவும். சாற்றை 3 நாட்கள் பிழிந்து கொதிக்க வைக்கவும். முன் தயாரிக்கப்பட்ட கருத்தடை ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.

4

கேரட் சாறு. கேரட்டை கழுவி உரிக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater இல் துடைக்க. ஒரு பற்சிப்பி வாணலியில் மாற்றி தண்ணீரில் நிரப்பவும். முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் குண்டு வைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு ஜூசர் வழியாக கடந்து 10% சிரப் (1 லிட்டர் தண்ணீர் 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் வேகவைக்கப்படுகிறது) உடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.