டிஷ் ஒரு முடிக்கப்பட்ட மற்றும் அதே நேரத்தில் தனித்துவமான தோற்றத்தை கொடுக்க, அதை அலங்கரிக்க வேண்டும். சுவையான அழகான இனிப்புகளை விரும்புவோருக்கு சாக்லேட் சிலைகள் ஒரு சிறந்த கண்டுபிடிப்பு. கூடுதலாக, அவற்றை உருவாக்குவது ஒன்றும் கடினம் அல்ல.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சாக்லேட் அச்சுகளும்;
- சாக்லேட் பார்கள்
- உணவு வண்ணம்;
- காகிதத்தோல்;
- ஒரு பென்சில்;
- உலோக குக்கீ வெட்டிகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
இறுதியாக சாக்லேட் பட்டியை நொறுக்கி, தண்ணீர் குளியல் உருகவும். இப்போது உருகிய சாக்லேட்டை எந்த கொள்கலனிலும் ஊற்றி உறைவிப்பான் குளிரூட்டவும். வெகுஜன கடினமாக்கத் தொடங்கும் வரை சாக்லேட்டை போதுமான அளவு குளிர்விக்க வேண்டியது அவசியம். அதன் பிறகு, தீவிரமான கிளறலுடன் இயக்க வெப்பநிலைக்கு மீண்டும் சாக்லேட்டை சூடாக்கவும். பால் சாக்லேட்டுக்கான வேலை வெப்பநிலை 30-32 டிகிரி, மற்றும் வெள்ளைக்கு - 28-30 டிகிரி. எதிர்கால தயாரிப்பு ஒரு இனிமையான பிரகாசம், கடினத்தன்மை மற்றும் பலவீனம் ஆகியவற்றைப் பெறுவதற்கு இந்த நடவடிக்கைகள் அவசியம். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் ஒரு சீரான அமைப்பு, ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
2
சிறப்பு சாக்லேட் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கவும். மதுக்கடைகளுக்கு பொருட்களை வழங்கும் பல்வேறு ஆன்லைன் கடைகளில் கிடங்கு கடைகள், மிட்டாய் பல்பொருள் அங்காடிகள் போன்றவற்றில் அவற்றை வாங்கலாம். படிவத்தை ஒரு துண்டுடன் நன்கு துடைத்து, அனைத்து வளைவுகளுக்கும் சிறிய பள்ளங்களுக்கும் கவனம் செலுத்துங்கள்.
3
மேலே சேர்க்காமல், மெதுவாக சாக்லேட்டுடன் அச்சு நிரப்பவும். மேசையில் உள்ள அச்சுகளை மெதுவாகத் தட்டினால் அனைத்து காற்றும் வெளியே வரும், மற்றும் சாக்லேட் அனைத்து இடைவெளிகளிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. உருவத்திற்குள் காற்று குமிழ்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த, வடிவத்தை உயர்த்தி, உற்பத்தியின் அடிப்பகுதியைப் பாருங்கள்.
4
நிரப்பப்பட்ட படிவங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஊற்ற நேரம் உருவத்தின் அளவைப் பொறுத்தது. சராசரியாக, இது 10-30 நிமிடங்கள் ஆகும். சாக்லேட் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, அச்சுக்கு கீழே பாருங்கள். நிறம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். உருவத்தில் வெள்ளி கோடுகள் அல்லது நிழல்கள் எதுவும் தெரியக்கூடாது.
5
மேஜையில் ஒரு சுத்தமான துண்டு போடவும். படிவத்தைத் திருப்பி, மெதுவாக அதை மேசையில் தட்டவும். புள்ளிவிவரங்கள் ஒரு துண்டு மீது விழும்.
6
மேலும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண புள்ளிவிவரங்களைப் பெற பல்வேறு வண்ணங்களின் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒரு அச்சில் பல வகையான சாக்லேட்களை இணைக்கலாம், ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் தனித்துவமான தோற்றத்தையும் சுவையையும் தருகிறது.
7
உங்களுக்கு சிறப்பு வடிவங்கள் இல்லையென்றால் ஸ்டென்சில் பயன்படுத்தி சாக்லேட் புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, காகிதத்தோல் காகிதத்தில் பல்வேறு வடிவங்களைப் பயன்படுத்துங்கள் (நீங்கள் அச்சிடப்பட்ட படங்களை மொழிபெயர்க்கலாம்).
8
படி 1 இல் உள்ளதைப் போலவே சாக்லேட்டையும் தயார் செய்யுங்கள். காகிதத்தோல் கார்னெட் அல்லது ஒரு சிறிய பிளாஸ்டிக் பை மூலம் அவற்றை நிரப்பவும். பையில் இருந்து மூக்கை வெட்டுங்கள். காகிதத்தில் சாக்லேட் போட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் முழுமையாக உறைய வைக்கவும். குளிர்ந்த கூர்மையான கத்தியால் உறைந்த சிலைகளை அகற்றவும். இது விரைவாகவும் மிகவும் கவனமாகவும் செய்யப்பட வேண்டும்.
9
காகிதத் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சாக்லேட் வைத்து கடினப்படுத்தவும். இதன் விளைவாக வரும் அடுக்கிலிருந்து, நீங்கள் பல்வேறு உலோக அச்சுகளுடன் சாக்லேட் புள்ளிவிவரங்களை வெட்டலாம். இதைச் செய்ய, சாக்லேட் லேயரில் உறுதியாக அழுத்துவதற்கு ஒரு அச்சைப் பயன்படுத்தி, உருவத்தை கத்தியால் துடைத்து, அதை காகிதத்தில் இருந்து கவனமாக அகற்றவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
எந்த அச்சுகளும் மேற்பரப்பில் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக உங்கள் விரல்களால் சாக்லேட்டைத் தொடக்கூடாது. சாக்லேட் புள்ளிவிவரங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மாற்றுவதன் மூலம் சேமிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் அவற்றை வெளியே எடுக்கும் போது புள்ளிவிவரங்கள் அச்சுக்கு பின்னால் இல்லை என்றால், சாக்லேட் போதுமான அளவு உறைந்திருக்கவில்லை என்று அர்த்தம். சாக்லேட்டை மீண்டும் உருக்கி, அச்சுக்குள் ஊற்றுவதன் மூலம் அனைத்தையும் சரிசெய்ய முடியும். அடுத்த முறை, குளிர்சாதன பெட்டியில் அச்சுகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருங்கள்.
வண்ணமயமான சாக்லேட் பெற, உணவு வண்ணத்தைப் பயன்படுத்துங்கள். வெள்ளை சாக்லேட்டுக்கு ஒரு சிறிய அளவு சாயத்தை சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் பலவிதமான வண்ணங்களையும் நிழல்களையும் பெறலாம். புள்ளிவிவரங்கள் அலங்காரமாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு சுயாதீன இனிப்பாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம், இது குழந்தைகள் குறிப்பாக விரும்பும்.