இஞ்சி பல பயனுள்ள வைட்டமின்களின் இயற்கையான மூலமாகும், மேலும் இது சில நாடுகளில் ஒரு பீதி என்று கருதப்படுகிறது. உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான கார்பனேற்றப்பட்ட பானத்தை இஞ்சியை அடிப்படையாகக் கொண்டு வீட்டில் எப்படி செய்யலாம் என்பதை இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்வேன்!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - இஞ்சி வேர்
- - இரண்டு எலுமிச்சை
- - சர்க்கரை
- - உலர் ஈஸ்ட்
- - மூன்று லிட்டர் ஜாடி
- - மருத்துவ கையுறை
வழிமுறை கையேடு
1
இஞ்சியை உரிக்கவும், நன்றாக அரைக்கவும். நீங்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி இஞ்சி வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
ஒரு ஜாடியில் வைக்கவும்.
2
எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். நீங்கள் உங்கள் கைகளை கூட பயன்படுத்தலாம். கூழ் அல்லது விதைகள் ஜாடிக்குள் வந்தால் அது பயமாக இல்லை!
3
300-350 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அங்கே ஊற்றவும். நீங்கள் இனிப்புகளை விரும்பினால், 350 ஐ எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் ஆஸ்ட்ரிஜென்சி மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றை விரும்பினால், 300 போதும்.
4
அதை அணைக்க, உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கொஞ்சம், ஒரு கால் டீஸ்பூன் போதும்.
5
வெதுவெதுப்பான நீரில் ஜாடியை நிரப்பவும். இதை ஒரு வாணலியில் 40-45 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக்குவது நல்லது. இது எரிச்சலாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது அறை வெப்பநிலையை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் ஈஸ்ட் புளிக்கத் தொடங்குகிறது.
6
ஜாடிக்கு மேல் வழக்கமான மருத்துவ கையுறை அணியுங்கள். ஒரு பற்பசையுடன் விரல்களில் ஒன்றில், ஒரு துளை துளைத்து, ஜாடியை இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் இரண்டு நாட்கள் விட்டு விடுங்கள்.
நான் இன்னும் விரிவாக விளக்குகிறேன். ஒரு ஜாடியில், ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலவையின் காரணமாக, நொதித்தல் செயல்முறை தொடங்குகிறது. இந்த கட்டத்தில், எங்கள் ஆல் ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடாது. இருப்பினும், நொதித்தல் போது கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியிடப்படுகிறது, மற்றும் ஜாடி வெறுமனே ஒரு மூடியால் அடைக்கப்பட்டால், அது வெடிக்கும். ஒரு துளை கொண்ட கையுறை புதிய காற்று உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கும், மேலும் வெளியிடப்பட்ட வாயு கையுறையிலேயே குவிந்து, தேவைப்பட்டால், துளை வழியாக வெளியேறும்.
7
இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, கேனின் உள்ளடக்கங்களை பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களில் ஊற்றி, அதை ஒரு தடுப்பில் திருகவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஈஸ்ட் கிட்டத்தட்ட அனைத்து சர்க்கரையையும் "சாப்பிடும்" மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறை மெதுவாகத் தொடங்கும். குளிர்சாதன பெட்டியில், கார்பனேற்றம் செயல்முறை தொடங்கும்.
8
இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, பாட்டில்களைத் திறந்து குடிக்கலாம். அதிகப்படியான இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை உங்கள் கண்ணாடிகளை அலங்கரிக்காது என்பதால், ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஊற்ற பரிந்துரைக்கிறேன். பானம் கார்பனேற்றப்பட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்!
கவனம் செலுத்துங்கள்
உங்கள் சொந்த கைகளால் ஆல் தயாரிக்கப்படுவதைக் கருத்தில் கொண்டு, வெளியீட்டில் நீங்கள் GMO கள் அல்லது பாதுகாப்பற்ற பொருட்கள் இல்லாத முற்றிலும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பைப் பெறுகிறீர்கள் என்பதற்கு கருத்து தேவையில்லை என்று நினைக்கிறேன். குளிர்காலத்தில், அவர் உங்கள் உடலை வைட்டமின்கள் மூலம் நிரப்புவார்!
இருப்பினும், இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை மிகவும் காஸ்டிக் உணவுகள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நோய்வாய்ப்பட்ட வயிற்றைக் கொண்டவர்களுக்கு, அதன் பயன்பாடு முரணாக இருக்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ஆல் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் தங்கியிருக்கிறதோ, அவ்வளவு ஆற்றல் மிக்கதாக மாறும். ஆனால் அதை இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் வங்கியில் வைக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை: பானம் புளிக்கக்கூடும், மேலும் அதைக் குடிப்பதால் இனி இன்பம் கிடைக்காது.