ஒரு கடை பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து குரோசண்ட் தயாரிப்பது எப்படி

சுவையான பேஸ்ட்ரிகளை வீட்டில் இருந்து மட்டுமல்ல, ஸ்டோர் பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்தும் தயாரிக்கலாம். தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வுசெய்க - பின்னர் உங்கள் தயாரிப்புகள் வெற்றிகரமாக இருக்கும். ருசியான குரோசண்ட்களை பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் அல்லது அவை இல்லாமல் சுட முயற்சி செய்யுங்கள் - முழு சமையல் செயல்முறையும் அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• நிரப்பாமல் குரோசண்ட்:
• - முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி;

• - பேக்கிங் தாளை தடவுவதற்கான எண்ணெய்;

• - முட்டை.
• காளான் குரோசண்ட்ஸ்:
• - முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி;

• - 100 கிராம் சாம்பினோன்கள்;

• - வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்;

• - 100 கிராம் மென்மையான கிரீம் சீஸ்;

• - கடின சீஸ் 50 கிராம்;

• - உப்பு;

• - புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
• சாக்லேட் குரோசண்ட்ஸ்:

• - முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி;

• - 100 கிராம் பால் சாக்லேட்;

• - 50 கிராம் வெள்ளை சாக்லேட்;

• - ஐசிங் சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

நிரப்பாமல் குரோசண்ட்

இது பேக்கிங்கின் உண்மையான கிளாசிக். தயார் குரோசண்டுகள் காபியுடன் ஓரிரு ஸ்பூன் ஜாம் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன. தயாரிப்புகளை சுவையாக மாற்ற, அவற்றை சிறியதாக ஆக்குங்கள். மிகப் பெரியது சுடாது மற்றும் வெளியில் எரியும்.

2

உங்கள் மாவை உறைந்திருந்தால், அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கவும். மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு பலகையில், ஒரு மாவை 30 முதல் 60 செ.மீ வரை மிக மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும். அதன் மீது ஒரு நீளமான வெட்டு செய்யுங்கள், பின்னர் இரு பகுதிகளையும் 10 செ.மீ பக்கங்களைக் கொண்ட முக்கோணங்களாக வெட்டுங்கள். உங்கள் கைகளால், ஒவ்வொரு முக்கோணப் பணியையும் நீட்டவும், இதனால் பக்கங்கள் அடித்தளத்தை விட நீளமாக இருக்கும்.

3

முக்கோணங்களை சுருள்களாக மடித்து சிறிது வளைத்து, குரோசண்டுகளுக்கு பிறை வடிவம் கொடுங்கள். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பொருட்களை வைக்கவும், தண்ணீரில் தூறவும். முட்டையை அடித்து, குரோசண்டுகளை கிரீஸ் செய்யவும். தயாரிப்புகள் அரை மணி நேரம் வரட்டும், பின்னர் 220 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். குரோசண்ட்களை 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் கவனமாக அகற்றி பலகையில் குளிர வைக்கவும். பொருட்களை சற்று சூடாக அல்லது முழுமையாக குளிரவைக்கவும்.

4

காளான் குரோசண்ட்ஸ்

அத்தகைய தயாரிப்புகள் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாக இருக்கும். அவர்கள் காலை உணவுக்கு பரிமாறலாம் அல்லது இரவு உணவிற்கு சமைக்கலாம். காளான்களைக் கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிரீம் சீஸ் மாஷ் மற்றும் காளான்கள் கலந்து. சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு.

5

மாவை நீக்கி, ஒரு அடுக்காக உருட்டவும். அதை சதுரங்களாக வெட்டி, ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் நிரப்புதலை வைத்து ஒரு ரோலில் உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து தண்ணீரில் தெளிக்கவும். அதில் குரோசண்ட்களை இடுங்கள், அவை 20-25 நிமிடங்கள் தூரத்தில் இருக்கட்டும். கடினமான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஒவ்வொரு தயாரிப்புடன் தெளிக்கவும். 220 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வாணலியை வைக்கவும், சமைக்கும் வரை குரோசண்ட்களை சுடவும். அவற்றை முழுமையாக குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

6

சாக்லேட் குரோசண்ட்ஸ்

சாக்லேட் குரோசண்ட்ஸ் புதிதாக காய்ச்சிய காபியுடன் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் வெள்ளை, இருண்ட, கசப்பான அல்லது பால் சாக்லேட் மற்றும் இந்த வகைகளின் பலவிதமான சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தலாம். பால் சாக்லேட் மற்றும் வெள்ளை அலங்காரத்தால் நிரப்பப்பட்ட குரோசண்ட்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும்.

7

மாவை மெல்லியதாக உருட்டி சிறிய செவ்வகங்களாக வெட்டவும். பால் சாக்லேட்டை துண்டுகளாக உடைக்கவும். மாவின் ஒவ்வொரு சதுரத்திலும் ஒரு துண்டு சாக்லேட் வைத்து, தயாரிப்புகளை ஒரு ரோல் வடிவில் உருட்டவும். ஐசிங் சர்க்கரையை குரோசண்டுகளுடன் தெளிக்கவும், தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தயாரிப்புகள் 20 நிமிடங்களுக்கு வரட்டும், பின்னர் அவற்றை 220 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

8

வெள்ளை சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் உருக்கி, வெட்டப்பட்ட மூலையில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குரோசண்ட்களை சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அவற்றின் மேற்பரப்பில் வெள்ளை சாக்லேட் பக்கவாதம் தடவவும். மெருகூட்டல் கடினமாக்கி, பேஸ்ட்ரிகளை மேசைக்கு பரிமாறட்டும்.