கிவியில் கபாப் இறைச்சியை தயாரிப்பது எப்படி

இறைச்சி மற்றும் பழங்களின் கலவையை பலரும் ஆர்வத்துடன் ஏற்றுக் கொள்ள மாட்டார்கள், ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் அனைவருக்கும் இது பிடிக்கும். உதாரணமாக, இது மென்மையாக வரும்போது, ​​பார்பிக்யூவின் நாக்குத் துண்டுகளில் உண்மையில் உருகும். இதைப் போலவே ஒரு மணம் கொண்ட இறைச்சி உணவை தயாரிக்க, நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாறு அல்லது கிவி கூழ் ஆகியவற்றை இறைச்சியில் சேர்க்க வேண்டும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கிவி மற்றும் புதினாவுடன் பார்பிக்யூ இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள் (2 கிலோ இறைச்சிக்கு):

- 3 கிவி;

- புதிய புதினா 50 கிராம்;

- வெங்காயத்தின் 3 தலைகள்;

- பூண்டு 2 கிராம்பு;

- 1.5 டீஸ்பூன் பார்பிக்யூவுக்கு மசாலா;

- உப்பு.

கிவியை உரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும். புதினாவை துவைக்க, ஒரு காகித துண்டு மீது பரப்பி உலர விடவும். பச்சை இலைகளை கிழித்து, தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களுடன் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மென்மையான வரை அரைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளிலிருந்து உமிகளை அகற்றி வெட்டுங்கள்: முதலாவது தடிமனான மோதிரங்களுடன், இரண்டாவது வட்டங்களுடன்.

இறைச்சியை தயார் செய்து, ஒரு பெரிய கொள்கலனில் போட்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். ஆயத்த சுவையூட்டல்களில் ஏற்கனவே உப்பு இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உணவுகளில் காய்கறிகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் கலந்து, வெங்காயத்தை உடைக்காதபடி கவனமாக செயல்படுங்கள். மேலே சுமைகளை அமைத்து, கபாவை கிவியுடன் அரை மணி நேரம் marinate செய்யவும்.

கிவி பழங்களில் நிறைய அமிலம் உள்ளது, எனவே அவை இறைச்சியை மிக விரைவாக மென்மையாக்குகின்றன மற்றும் நீண்ட வயதானவுடன் அவை அதை அழிக்கத் தொடங்குகின்றன. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இறைச்சியில் பார்பிக்யூவை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் அது கஞ்சியாக மாறும்.

கிவி ஜூஸ் பார்பிக்யூ இறைச்சி

தேவையான பொருட்கள் (2.5 கிலோ இறைச்சிக்கு):

- 3 கிவி;

- 4 வெங்காயத் தலைகள்;

- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கொத்தமல்லி;

- 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு;

- 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலனில் வைத்து அவற்றை உங்கள் கைகளால் அல்லது பிசைந்த பத்திரிகையால் பிசைந்து கொள்ளவும். அதே அளவு இறைச்சி துண்டுகளை அங்கே வைக்கவும். கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம். கிவியிலிருந்து சாற்றை கசக்கி, மூல கபாப் ஊற்றி, மசாலா மற்றும் பழ இறைச்சியுடன் சிறிது நேரம் ஊற வைக்கவும், ஆனால் 1 மணி நேரத்திற்கு மேல் இல்லை.

உப்பு சிவப்பு சூடான நிலக்கரி கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும். பின்னர் வறுக்கும்போது கொழுப்பு வடிகட்டுவது நெருப்பின் ஒளியை ஏற்படுத்தாது, நீங்கள் இறைச்சியை உலர வைக்க மாட்டீர்கள்.