புளித்த வேகவைத்த பால் என்பது ஒரு புளிப்பு-பால் பானமாகும், இது பசுவின் வேகவைத்த மற்றும் புளிப்புப் பாலின் ஆல்கஹால் நொதித்தல் மூலம் பெறப்படுகிறது. சொந்தமாக தயாரிக்கப்பட்ட புளித்த வேகவைத்த பால் ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக மதிப்புள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பால் - 1 லிட்டர்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
அதிலிருந்து கிரீம் சேகரிக்காமல் இயற்கை பசுவின் பாலை எடுத்து, வேகவைக்கவும்.
2
25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்க அடுப்பில் வைக்கவும்.
3
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி அறை வெப்பநிலைக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.
4
2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து 6 முதல் 8 மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ரியாசெங்கா தயார்!
கவனம் செலுத்துங்கள்
கவனம்! சூடான வேகவைத்த பாலில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க முடியாது, தயாரிப்பு கரைக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
ரியாசெங்காவை இனிமையாக்க, அதில் 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
புளித்த வேகவைத்த பாலை சேமித்து வைப்பது மிக நீண்டது, எனவே நீங்கள் அதை பெரிய அளவில் பாதுகாப்பாக சமைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.