டார்ட்கி செய்வது எப்படி

பண்டிகை அட்டவணையை அசாதாரணமாகவும் பிரகாசமாகவும் மாற்ற எளிதானது மற்றும் வியக்கத்தக்க சுவையான டார்டைன்கள் உங்களுக்கு உதவும். பிரஞ்சு சூடான சாண்ட்விச்கள் பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்படலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சிறிய சூடான சாண்ட்விச்கள், அவசியம் வறுக்கப்பட்ட சூடான ரொட்டி மற்றும் பல்வேறு நிரப்புகளைக் கொண்டவை, டார்டின்கி என்று அழைக்கப்படுகின்றன. டார்டைன்களின் பிறப்பிடமாக பிரான்ஸ் கருதப்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நிரப்புகளாகப் பயன்படுத்தலாம்: காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், இறைச்சி மற்றும் மீன், சீஸ் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போன்றவை. டார்ட்டைன்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான மற்றும் அசாதாரண சுவை தரும் பல்வேறு வகையான நிரப்புதல்கள் இது.

லிட்டில் ரெட் ரைடிங் ஹூட் டார்டைன்களைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

- 20 கிராம் ரொட்டி;

- பாலாடைக்கட்டி 50 கிராம்;

- வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;

- புதிய பெர்ரிகளின் சில கண்ணாடிகள் (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி போன்றவை).

ரொட்டியை நேர்த்தியாக, துண்டுகளாக கூட வெட்டி, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயில் வறுக்கவும். டார்டினுக்கு நிரப்புவதைத் தயாரிக்கவும்: 50 கிராம் பாலாடைக்கட்டி 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரைகள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் உங்கள் சுவைக்கு கலக்கவும். வறுத்த ரொட்டி துண்டுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை பரப்பவும்.

ஸ்ப்ரேட்ஸ் மற்றும் சீஸ் கொண்ட டார்டின்கி எந்த டிஷ் அல்லது பானத்திற்கும் பசியைத் தூண்டும். உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- கருப்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியின் சில துண்டுகள் (உங்கள் சுவைக்கு);

- 50 கிராம் வெண்ணெய் (வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம்);

- 10 கிராம் சீஸ்;

- ஒரு சில கிலோ.

ரொட்டியை கூட துண்டுகளாக வெட்டி, க்ரீம் மாலா அல்லது வெண்ணெயை இன்னும் அடுக்குடன் பரப்பவும். ஸ்ப்ராட்டை பிரிக்கவும்: தலையை துண்டித்து, மீனின் உட்புறங்களையும் எலும்புகளையும் பிரிக்கவும். ரொட்டியின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும், ஒரு பைலட்டை வைக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக சீஸ் ஒரு மெல்லிய துண்டில் அரைத்து, சாண்ட்விச்களின் மேல் தெளிக்கவும். டார்டின்கியை அடுப்பில் சுட வேண்டும், 180 டிகிரி வரை சூடாக்க வேண்டும்.

காய்கறிகளுடன் சுவையான டார்டரேஸ். உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- எந்த ரொட்டியிலும் 50 கிராம்;

- 25 கிராம் கேரட்;

- காலிஃபிளவர் 40 கிராம்;

- 50 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;

- வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;

- பால் சாஸ்;

- 20 கிராம் சீஸ்;

- 30 கிராம் பால்.

ரொட்டியின் துண்டுகள் சுத்தமாக துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, வெண்ணெயுடன் கிரீஸ். டார்டைன்களை நிரப்புவதற்கு காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள்: கேரட், சீமை சுரைக்காய், மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றை உரிக்கவும். சீமை சுரைக்காய், அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காலிஃபிளவரை வேகவைத்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, பால், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் சமைக்கப்படும் வரை தவிர்க்கவும்.

இதற்கிடையில், வெட்டப்பட்ட ரொட்டியை ஒரு சிறிய அளவு பாலில் சர்க்கரை மற்றும் முட்டையுடன் ஊறவைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளில் காய்கறி கலவையை அடுக்கி, மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங் செய்ய அடுப்பில் வைக்கவும். டார்டின்கி தயார்.