அப்பத்தை ஒரு சுவாரஸ்யமான உணவாகும், இது காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, முட்டை போன்ற இதயப்பூர்வமான நிரப்புதல்களுடன் தயாரிக்கப்பட்டு இனிப்பு சுவையூட்டிகள் மற்றும் மேல்புறங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஆனால் விரைவாகவும் கட்டிகள் இல்லாமல் அப்பத்தை மாவை செய்வது எப்படி? இதைச் செய்ய, நீங்கள் தொழில்முறை சமையல் நிபுணர்களின் அனுபவத்திற்கு திரும்ப வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மாவை தேவையான பொருட்கள்
- கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பால் - 1 எல்.
- சர்க்கரை - ஒன்றரை தேக்கரண்டி
- உப்பு - ஒரு பெரிய பிஞ்ச்
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி.
- மாவு - 3 கப்
மாவை சமையல்
விரைவாக கேக்கை மாவை தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் ஒரு கை கலப்பான் பயன்படுத்த வேண்டும். அதனுடன், சமைக்க 5 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
நீரில் மூழ்கக்கூடிய கலப்பான் கத்திகள்தான் கட்டிகளை வெட்டி மாவை மிக விரைவாக கலக்கின்றன. உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், இந்த முறை உங்களுக்கும் உதவும், ஆனால் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நீங்கள் மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டும்.
முட்டைகளை சர்க்கரை, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் (ஒன்றரை கிளாஸ்) கலந்து பிளெண்டருடன் அடிக்க வேண்டும். நீங்கள் அரை மாவு சேர்த்து மீண்டும் அடிக்க வேண்டும்.
மாவை மிகவும் தடிமனாக இருக்கும், பின்னர் நீங்கள் சிறிது பால் சேர்க்க வேண்டும், சுமார் 100 மில்லி. ஒரு சிறிய பிழை அனுமதிக்கப்படுகிறது, அது சரி.
மாவை மீண்டும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு பாலுடன் அடித்த பிறகு, அரை கிளாஸ் மாவு சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கலாம்.
கடைசி செயலை இன்னும் இரண்டு முறை செய்யுங்கள், இறுதியில் அனைத்து பாலையும் அடர்த்தியான மாவில் சேர்த்து ஒரே மாதிரியாக மாற்றவும்.
தடிமனான மாவில் உள்ள கட்டிகள் திரவ வடிவத்தில் இருப்பதை விட கத்திகளின் கீழ் அடிக்கடி விழுகின்றன, எனவே கத்திகளின் குறைந்த இயக்கத்திற்கு அதிக கட்டிகள் கலக்கப்படுகின்றன.
அப்பத்தை வறுக்கவும்
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் ஒரு கேக்கை பாத்திரத்தை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெயை சொட்டவும், ஒரு துடைக்கும் கொண்டு பரவும்.
மாவில் காய்கறி எண்ணெய் உள்ளது, எனவே நீங்கள் தொடர்ந்து கடாயை உயவூட்டாவிட்டாலும் அப்பத்தை ஒட்டாது.
வாணலியில் ஒரு சிறிய மாவை மாவை ஊற்றி, 1 நிமிடம் காத்திருந்து ஒரு சறுக்கு வறுக்கவும். திரும்பவும் மறுபுறம் 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
அப்பத்தை கடாயில் ஒட்டிக்கொண்டால், மாவுக்கு அதிக வெண்ணெய் சேர்க்கவும் அல்லது ஒவ்வொரு அப்பத்திற்கும் முன் பான் கிரீஸ் செய்யவும்.
மாவு மென்மையாக இருந்தால், அப்பத்தை திருப்புவது கடினம் என்றால், சிறிது மாவை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றி, அதில் ஒரு முட்டை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் ஒரு பிளெண்டருடன் அடித்து, பிரதான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
இத்தகைய அப்பங்கள் எண்ணெய் காரணமாக ஒன்றிணைவதில்லை, எல்லா நிரப்புதல்களுக்கும் சிறந்தவை மற்றும் உங்களுக்கும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களுக்கும் எப்போதும் மகிழ்ச்சி அளிக்கும்.