இந்த அடுக்கு கேக் வித்தியாசமாக அழைக்கப்படுகிறது: "தேன்கூடு", "செர்ரி ஹில்", "கூரை", "குடிசை" போன்றவை. இருப்பினும், அவரது மிகவும் பிரபலமான பெயர் "துறவி குடிசை". நிரப்புதல் பொதுவாக செர்ரி மற்றும் கொடிமுந்திரி மூலம் செய்யப்படுகிறது. பஃப் பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்தப்படுவதால், சுட மிகக் குறைந்த நேரம் ஆகும். அதன் தயாரிப்பின் அனைத்து சிக்கல்களையும் தந்திரங்களையும் நாங்கள் கற்றுக்கொள்கிறோம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- அக்ரூட் பருப்புகள்;
- குழி செர்ரி அல்லது செர்ரி;
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 550 கிராம்;
- வெண்ணிலா - 1 சச்செட்;
- வெண்ணெய் - 1 பேக்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 முடியும்.
வழிமுறை கையேடு
1
முடிக்கப்பட்ட மாவை நீக்கி, மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டவும். பின்னர் 16 ஒத்த கீற்றுகளாக பிரிக்கவும். ஜாடியிலிருந்து பெர்ரிகளை அகற்றி, அவற்றை ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் விடுங்கள். மாவின் ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் பெர்ரிகளை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக இடுங்கள்.
2
வழக்கமாக பைகளால் செய்யப்படுவது போல, விளிம்புகளை மேலே கிள்ளுங்கள். பக்கங்களில் இலவச துளைகளை விடுங்கள். இதன் விளைவாக ஒரு பெர்ரியுடன் 15 குழாய்கள் நிரப்பப்பட வேண்டும், கடைசி துண்டு தெளிக்க போகும்.
3
குழாய்களை ஒருவருக்கொருவர் தொடாதபடி பேக்கிங் தாளில் இடுங்கள். அடுப்பை 200 oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். தயாரிப்பு குளிர்ந்த பிறகு.
4
ஒரு மீள், சீரான நிலை வரை வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிக்கவும். குழாய்களை ஒரு குடிசையின் வடிவத்தில், அடுக்குகளாக இடுங்கள். ஒவ்வொன்றையும் கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்து தரையில் கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.
5
விசேஷமாக சுட்ட மாவின் மேல் துண்டுகளை தெளிக்கவும். மடாலயம் குடிசை கேக்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் 12 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் சூடான தேநீருடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உங்களுக்கு ஒரு பெரிய கேக் தேவைப்பட்டால், நீங்கள் பொருட்களின் அளவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும். கேக்கை ஊறவைக்க வெண்ணெய்க்கு பதிலாக கஸ்டார்ட் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் வடிவமைப்பையும் மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, மரக்கட்டை வடிவத்தில் செய்யலாம்.