வீட்டில் மூஸ் குண்டு செய்வது எப்படி

மூஸ் குண்டு மாட்டிறைச்சியின் சுவையை நினைவூட்டும் ஒரு சுவையான உணவு. குளிர்கால மாலையில் சமையலறையிலும், ஒரு சுற்றுலாவிற்கு அல்லது ஒரு முகாம் பயணத்திலும் உங்கள் சொந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மூஸ் - 1 கிலோ;

• - பன்றிக்கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி அண்டர்கட்ஸ் - 150 கிராம்;

• - வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;

• - ஒரு தொட்டியில் மிளகு - 10 பிசிக்கள்;

• - பாறை உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;

• - வெள்ளை ஒயின் - 500 மில்லி.

வழிமுறை கையேடு

1

இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும்: ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் மெதுவாக உலரவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். எல்க் மூஸ் கடுமையானதாக இருக்கலாம் (விலங்கு 3 வயதுக்கு மேல் இருந்தால்), எனவே சமைப்பதற்கு முன்பு, இறைச்சியை வெள்ளை ஒயின் சுமார் 6-8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2

ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலியில் இறைச்சியை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்காமல் இளங்கொதிவாக்கவும். இறைச்சியில் அதன் சொந்த சாறு போதுமான அளவு உள்ளது, இது சமைக்கும் போது தனித்து நிற்கும். 3-4 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூஸை மூழ்கடித்து, எப்போதாவது ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் கிளறி விடுங்கள்.

3

சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட லார்ட் அல்லது அண்டர்கட், மூஸ்கேக் கொண்டு வாணலியில் சேர்க்கவும். நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களை உள்ளிடலாம் - உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள். வேறு எந்த சுவையையும் அதிகரிக்கும் சேர்க்க இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் குண்டு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது.

சுமார் 3 மணி நேரம் பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் எல்கை சமைக்க தொடரவும்.

4

ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனை தயார் செய்யுங்கள்: கேன்கள் மற்றும் உலோக இமைகளை கழுவவும், நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யவும், குளிர்ச்சியாகவும் உலரவும்.

குண்டியின் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும் - அதை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது சறுக்கு துணியால் துளைக்கவும், அது மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும், அது ஜெல்லி இறைச்சியைப் போல.

5

துளையிட்ட கரண்டியால் சம பாகங்களில் இறைச்சிகளை இறைச்சிகளில் ஏற்பாடு செய்து, சமைத்த பின் மீதமுள்ள சாற்றில் ஊற்றவும். 1 வருடத்திற்கு மேல் குளிர்ந்த இடத்தில் மூடி சேமிக்கவும்.

6

எல்க் இறைச்சி - ஆரோக்கியமான, உணவு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு இறைச்சி, இதில் இரும்பு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அடங்கும். வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் ரசாயனங்களால் கால்நடைகள் விஷம் இல்லை, எனவே உங்கள் உடல்நலம் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் குறித்து நீங்கள் கவலைப்பட முடியாது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

மூஸ் குண்டு சமைக்க, நீங்கள் பிரஷர் குக்கர், மெதுவான குக்கர், ஆட்டோகிளேவ் அல்லது ஒரு சாதாரண அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.