விஸ்கி என்பது பாரம்பரிய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் ஒரு வலுவான மதுபானமாகும். நீங்களே விஸ்கியை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். இதன் விளைவாக வரும் பானம் அசலாக கருதப்படக்கூடாது, ஆனால் அதன் தரத்தை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- சோளம் 8 கிலோ
- 1 கிலோ கோதுமை மாவு
- அதிக திறன்
- 3 வாளி தண்ணீர்
- 100 கிராம் ஈஸ்ட்
- பார்லி மால்ட்
- ஆல்கஹால் வடித்தல் கருவி
- ஓக் மர துண்டுகள்
வழிமுறை கையேடு
1
சோளத்தை சிறிய தானியங்களின் நிலைக்கு நசுக்கவும், தீவிர நிகழ்வுகளில், நீங்கள் சாதாரண சோளம் எடுக்கலாம். சோளத்தை மாவுடன் கலந்து, குறைந்தது 50 லிட்டர் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். வேகவைத்த தண்ணீரில் கலவையை ஊற்றவும், வாணலியின் கீழ் ஒரு சிறிய நெருப்பை ஏற்றி, அவ்வப்போது கிளறி சுமார் 4-5 மணி நேரம் வோர்டை வேகவைக்கவும். இறுதியில், நீங்கள் ஒரு திரவ குழம்பு பெற வேண்டும்.
2
வெப்பத்தை அணைத்து, கடாயை ஒரு போர்வையால் மூடி, உள்ளடக்கங்களை மெதுவாக 60 ° C க்கு குளிர்விக்க விடவும், கலவையில் மால்ட் மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து புளிப்பதற்கு ஒரு வாரம் விடவும். இதன் விளைவாக ஏற்படும் மேஷ் சற்று கசப்பாக இருக்கும், ஆனால் இது சாதாரணமானது, எல்லாம் அவ்வாறு இருக்க வேண்டும்.
3
ஆல்கஹால் வடிகட்ட ஆல்கஹால் பயன்படுத்தவும்; கரி வடிகட்டி மூலம் அதை சுத்தம் செய்யவும். ஒவ்வொரு குடுவையின் அடிப்பகுதியிலும் ஒரு இறுக்கமான மூடியைக் கொண்ட ஜாடிகளில் ஆல்கஹால் ஊற்றவும். வங்கிகளை மூடி, குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடமாவது அவற்றை மறந்துவிடுங்கள்.
4
இதன் விளைவாக வரும் பானத்தின் வலிமையை அளவிடவும். உண்மையான விஸ்கியில், இது 40-45 from வரை இருக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட ஆல்கஹால் எடுத்து, விரும்பிய வலிமைக்கு நீர்த்துப்போகலாம் மற்றும் ஓக் மரத்தூளை ஒரு வாரம் வலியுறுத்தலாம்.