ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த பிராண்டட் கேக்கை செய்முறை உள்ளது. யாரோ மெல்லிய அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள், யாரோ காற்றோட்டமான மற்றும் நுண்ணியதை விரும்புகிறார்கள். ஈஸ்ட் அப்பங்கள் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அவற்றைத் தயாரிக்க சிறிது நேரம் ஆகும், ஆனால் இதன் விளைவாக உங்கள் வீட்டுக்காரர்களை மகிழ்விக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 300 கிராம் மாவு;
- 3 முட்டை;
- ஈஸ்ட் 25 கிராம்;
- 800 மில்லி பால்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு கேக்கை மாவை தயாரிக்கவும். ஒரு ஆழமான கோப்பை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதில் வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். 1 கப் மாவு சலிக்கவும், படிப்படியாக கரைந்த ஈஸ்டில் ஊற்றவும், மெதுவாக கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
2
வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தண்ணீர் குளியல் உருக. கொஞ்சம் கூல். முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவில் மீதமுள்ள சர்க்கரையைச் சேர்த்து நன்கு தேய்க்கவும். மாவு பொருத்தமானதாக இருக்கும்போது, குளிர்ந்த உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் நசுக்கிய மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
3
மீதமுள்ள மாவை சலிக்கவும், சூடான பகுதியுடன் மாவை சிறிய பகுதிகளாக கவனமாக சேர்க்கவும். மாவை கட்டிகள் உருவாகாதபடி நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். பின்னர் மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை எழுந்த பிறகு, அதை மெதுவாக கலந்து இரண்டாவது முறையாக அணுக விட்டு விடுங்கள்.
4
முட்டையின் வெள்ளைக்கு உப்பு சேர்த்து ஒரு காற்று நிறை உருவாகும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மேலே வந்த மாவை மெதுவாக தட்டிவிட்டு புரதங்களை அறிமுகப்படுத்தி, மூன்றாவது முறையாக உயர மாவை விட்டு விடுங்கள். நெருங்கிய மாவை கலக்க வேண்டாம்.
5
ஒரு தீயில் அப்பத்தை சுட ஒரு பான் வைக்கவும். வெண்ணெய் துண்டுடன் கீழே உயவூட்டு. ஒரு லேடலைப் பயன்படுத்தி, மாவை ஒரு சூடான கடாயில் ஊற்றி, வெவ்வேறு திசைகளில் சாய்த்து, மாவை முழு அடிப்பகுதியிலும் பரப்பட்டும். இருபுறமும் அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அதை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் திருப்புங்கள்.
6
ஒரு சிறிய தட்டில் வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு தட்டையான தட்டில் கிரீஸ் மற்றும் கிரீஸ் வைக்கவும். அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம், ஜாம் கொண்டு மேஜையில் பரிமாறலாம் அல்லது அவற்றில் இறைச்சி, காளான்கள், பழங்களை நிரப்பலாம். பான் பசி.