"ஃபிஷ் போனிடெயில்ஸ்" என்ற பசியின்மை மீன் வால்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் மீன் கூறு அதில் உள்ளது. அரிசி மற்றும் வாப்பிள் கூம்புகளுடன் மத்தி கலவையும், மற்ற பொருட்களும் இந்த உணவை சிறந்த சுவை தருகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 11 வாப்பிள் கூம்புகள்;
- - 1 வெங்காயம்;
- - 1 நடுத்தர அளவிலான கேரட் (சுமார் 80 கிராம்);
- - 150 கிராம் மத்தி, எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படுகிறது;
- - 35 கிராம் அரிசி;
- - 100-110 கிராம் மயோனைசே;
- - 1 கோழி முட்டை;
- - 35 மில்லி. தாவர எண்ணெய்;
- - ருசிக்க உப்பு (நீங்கள் விரும்பினால் மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களையும் செய்யலாம்).
வழிமுறை கையேடு
1
அரிசியை துவைத்து வேகவைக்கவும். சமைக்கும்போது, கடாயின் மூடியை மூடி, நெருப்பை சிறியதாக ஆக்குங்கள். தண்ணீர் முழுவதுமாக கொதித்தவுடன் மட்டுமே சமைப்பதை நிறுத்துங்கள் (இந்த விஷயத்தில், அரிசி மீன் வால்களுக்கு சிறந்த நிலைத்தன்மையாக மாறும்).
2
அரிசி சமைக்கப்படும் போது, கேரட்டை துவைத்து, தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater இல் அரைக்கவும் (நீங்கள் நன்றாக grater ஐப் பயன்படுத்தினால், தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை மெல்லுவது மிகவும் இனிமையாக இருக்காது). உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட வாணலியில் வெங்காயம் வெளிப்படும் வரை வறுக்கவும். மேலோடு இல்லாதபடி அவ்வப்போது கிளறவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து, ஒன்றரை நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், மீண்டும் தொடர்ந்து கிளறவும். அணைத்த பிறகு, 5 நிமிடங்கள் சோர்வடைய விடவும்.
3
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து அனைத்து மத்தி எடுத்து, ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு கரண்டியால் நினைவில் கொள்ளுங்கள். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் கேனில் நிறைய எண்ணெய் இருந்தால், அதை முழுமையாக ஊற்ற வேண்டாம். வாணலியில் வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றை இங்கே போட்டு, மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
4
இப்போது, ஒவ்வொரு வாப்பிள் கூம்பையும் அதன் விளைவாக வரும் குழம்புடன் கவனமாக நிரப்பவும். எந்தவொரு வெற்றிடங்களும் இல்லாதபடி நிரப்பவும், இதனால் உள்ளடக்கங்கள் சீல் வைக்கப்படும். அதே நேரத்தில், கூம்புகள் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும், விரிசல் ஏற்படுவதற்கும் நீங்கள் கடினமாக அழுத்தக்கூடாது (அதிக நெகிழ்வுத்தன்மையைக் கொடுக்க, கூம்பின் மேல் பகுதியை நீரில் சிறிது ஈரப்படுத்தலாம்). இதன் விளைவாக வரும் உணவை 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
5
மற்றொரு தட்டை எடுத்து, அதில் முட்டையை ஊற்றி அடிக்கவும். பின்னர் ஒவ்வொரு கூம்பையும் முட்டை "சிரப்பில்" நனைத்து அதை அழிக்கிறோம். அவை ஈரமாகி, எளிதில் வளைந்து போகும் போது, நீங்கள் அவற்றைத் தட்டையாக்க வேண்டும் (இந்த நோக்கத்திற்காக, இன்னும் 1 வெற்று கூம்பை விட்டுச் செல்வது நல்லது, அதில் வலுவாக பிழிந்தால் கேப்பை வைக்கலாம்).
6
கூம்புகளை (இப்போது இவை கூம்புகள் அல்ல, ஆனால் உண்மையான "மீன் வால்கள்") எண்ணெயுடன் முன் ஈரப்படுத்தப்பட்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இருபுறமும் 1.5-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நெருப்பு ஊடகமாக ஆக்குங்கள். போனிடெயில்ஸ் பசி தயார்!
கவனம் செலுத்துங்கள்
டிஷ் சூடாக அல்லது சூடாக பரிமாற அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மீன் போனிடெயில்களின் மேல் நீங்கள் கீரை, வோக்கோசு அல்லது பிற கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், நடுவில் ஒரு ஸ்பூன் ஸ்குவாஷ் குண்டு.