தொழில்நுட்ப வரைபடத்தை உருவாக்குவது எப்படி

ரூட்டிங் என்பது உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப செயல்முறையை விவரிக்கும் ஒரு ஆவணமாகும், அதன்படி டிஷ் தயாரித்தல் மற்றும் அதன் மேலும் செயல்படுத்தப்படும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

"மூலப்பொருட்களுக்கான தேவைகள்" என்ற உருப்படியில், டிஷ் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் மூலப்பொருட்கள், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் உணவு பொருட்கள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. அதனுடன் இணைந்த ஆவணங்கள் அவற்றுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும், அவை அவற்றின் பாதுகாப்பையும் தரத்தையும் உறுதிப்படுத்துகின்றன.

2

“ரெசிபி” பத்தியில், ஒரு அட்டவணையின் வடிவத்தில், டிஷில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அனைத்து தயாரிப்புகளின் பெயர்களையும், ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட உற்பத்தியின் கிலோகிராமில் மொத்த எடையையும் குறிக்கவும். குளிர் செயலாக்கத்தின்போது கழிவுகளின் சதவீதத்தையும், அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் நிறை மற்றும் ஒவ்வொரு உற்பத்தியின் சூடான செயலாக்கத்தின் போது ஏற்படும் இழப்புகளின் சதவீதத்தையும் குறிக்கவும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பின் எடையும் அதன் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் குறிக்கவும். அரை முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் நிறை மற்றும் 10 பரிமாணங்களுக்கான முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் எடையை தனித்தனியாகக் குறிக்கவும்.

3

"தொழில்நுட்ப செயல்முறை" என்ற பத்தியில் மூலப்பொருட்களைத் தயாரிக்கும் செயல்முறையை விவரிக்கவும்: தாவிங், கழுவுதல், சுத்தம் செய்தல், அத்துடன் வெட்டும் முறைகள். பொருட்கள் சேர்ப்பது, அவற்றைக் கலப்பதன் வரிசையைக் குறிக்கவும். தயாரிக்கும் முறையை விவரிக்கவும்: வறுக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும், கொதிக்கவும். சூடான செயலாக்கத்தின் வெப்பநிலை மற்றும் நேரத்தைக் குறிக்கவும்.

"பதிவு, விற்பனை மற்றும் சேமிப்பிற்கான தேவைகள்" என்ற பத்தியில், சேவை செய்வதற்கு முன் தயாரிக்கப்பட்ட நேரத்தைக் குறிக்கிறது, அதாவது விற்பனைக்கு முன் சேமிக்கும் நேரம் மற்றும் சேவை செய்யும் போது வெப்பநிலை. மணிநேரத்திலும் சேமிப்பக வெப்பநிலையிலும் டிஷின் மொத்த அடுக்கு ஆயுளைக் குறிக்கவும்.

4

பத்தியில் "தரம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறிகாட்டிகள்" தோற்றம், நிறம், சுவை மற்றும் வாசனை ஆகியவற்றில் டிஷின் தர குறிகாட்டிகளை விவரிக்கிறது.

5

"ஊட்டச்சத்து மதிப்பு" என்ற உருப்படியில் புரதம், கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு மற்றும் ஒரு டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது.

வரைபடத் தொகுப்பி மற்றும் கணக்காளர் கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளனர்.