காபி ஒரு ஊக்கமளிக்கும் பானம் மட்டுமல்ல, நல்ல மனநிலையின் கட்டணமும் கூட. நிச்சயமாக, ருசியான காபியை ஒரு காபி தயாரிப்பாளரிடமும் காய்ச்சலாம், ஆனால் ஒரு நல்ல துருக்கியில் உள்ள அனைத்து விதிகளின்படி தயாரிக்கப்பட்டவற்றோடு ஒப்பிடலாம். நல்ல புதிதாக தரையில் உள்ள காபி மற்றும் நீரூற்று நீரைக் கொண்டு மட்டுமே நீங்கள் துருக்கியில் சுவையான காபியை உருவாக்க முடியும். ஆனால் இல்லையென்றால், கடையில் விற்கப்பட்டதை மாற்றவும். இந்த செய்முறை மூன்று பரிமாணங்களுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- இறுதியாக தரையில் உள்ள காபி - ஒரு ஸ்லைடுடன் 4 டீஸ்பூன்
- வடிகட்டப்பட்ட அல்லது பாட்டில் தண்ணீர் - 250 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்
- டார்க் சாக்லேட் - 1 துண்டு
வழிமுறை கையேடு
1
துருக்கியில் காபியை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும், சூடாகவும், தொடர்ந்து கிளறவும். காபியில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் சிறப்பியல்பு தோன்றியவுடன், துருக்கியை நெருப்பிலிருந்து அகற்றி, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் - 50-70 கிராம், மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை. எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி மீண்டும் தீ வைக்கவும். அடுப்பை விட்டு வெளியேற வேண்டாம் - தொடர்ந்து காபியை கவனித்துக்கொள், அவர் கவனத்தை விரும்புகிறார்.
2
கலவை குமிழ ஆரம்பித்ததும், அடர்த்தியான நுரை தோன்றியதும், மீதமுள்ள தண்ணீரை மெல்லிய நீரோடை மூலம் ஊற்றி, ஒரு துண்டு சாக்லேட் கைவிடவும். துருக்கியர்களின் கழுத்தில் நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு அடர்த்தியான நுரையைக் காண்பீர்கள், இது ஒரு கார்க் போன்றது, காபியை அடைத்து, அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் வலுவான ஆவியாதலைத் தடுக்காது, அதன் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்கிறது. நெருப்பைத் திருகுங்கள் - இப்போது காய்ச்சுவதற்கான முழு செயல்முறையும் காபியை "சோர்வடையச்" செய்வதாகும்.
3
காபி தேவையில்லை. நுரையின் தலை படிப்படியாக அதிகரிக்கிறது மற்றும் உயர்கிறது என்பதைப் பாருங்கள், அது துருக்கியின் விளிம்பை அடைந்தவுடன், அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும். ஒரு சிறப்பு கரண்டியால் கப்ஸில் நுரை வைத்து, காபியில் மீதமுள்ள காபியை அவற்றில் ஊற்றவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
காபியின் பெரிய பங்குகளை செய்ய வேண்டாம், குறிப்பாக தரையில் காபி. 100 கிராம் சிறிய பகுதிகளில் தவறாமல் வாங்கி, முடிந்தவரை இறுதியாக அரைக்க போதுமானது.
தரையில் காபி ஒரு இறுக்கமான கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் குடுவையில் சேமிக்கவும்.
பீங்கான் துருக்கியர்கள் காபி நறுமணத்தை உறிஞ்சுகிறார்கள், எனவே வல்லுநர்கள் பல வகையான காபிகளுக்கு பல துருக்கியர்களைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.