கோடை வெப்பத்தில், தாகத்தைத் தணிக்க கம்போட் நல்லது. குளிர்கால காலநிலையில், இது நல்ல வெயில் நாட்களை நினைவூட்டுகிறது மற்றும் வைட்டமின் குறைபாட்டை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. இந்த சுவையானது இயற்கையான பழ பெர்ரிகளை விரும்பும் குழந்தைகளில் ஊற்றப்படுகிறது. ஸ்டோர் சோடாக்கள் மற்றும் தொழிற்சாலை சாறுகளைப் போலன்றி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பெர்ரி
- நீர்
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- பான்
- கண்ணாடி ஜாடிகள்
- கவர்கள்
- சீமிங் இயந்திரம்
- சூடான போர்வை.
வழிமுறை கையேடு
1
பெர்ரி வழியாகச் சென்று, அவற்றை தண்டுகளிலிருந்து விடுவிக்கவும். கெட்டுப்போன பழங்களை நிராகரித்து, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றி, குளிர்ந்த நீரில் ஓடும்போது நன்கு துவைக்கவும். தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்க கடாயில் ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும். நீங்கள் ஒரு சுத்தமான துண்டு மீது பெர்ரி ஊற்றலாம், முன்பு மேஜையில் பரவியது.
2
ஒரு சுத்தமான வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு தீயில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், பெர்ரிகளை கவனமாக வாணலியில் மாற்றவும். சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும், மெதுவாக கலக்கவும். தொகுப்பை முயற்சிக்கவும். நீங்கள் விரும்புவதை விட இது கொஞ்சம் இனிமையாக இருக்க வேண்டும். உண்மை என்னவென்றால், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, பெர்ரி அவற்றின் அமிலத்தை திரவத்திற்குக் கொடுக்கும், மேலும் கம்போட்டின் சுவை அது போலவே மாறிவிடும்.
3
கம்போட் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, காம்போட்டில் உள்ள பெர்ரி அவற்றின் வடிவத்தை இழக்காதபடி பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். காம்போட் உடனடியாக குடிக்கலாம், கண்ணாடிகளில் ஊற்றலாம் மற்றும் முன் குளிரூட்டலாம். நீங்கள் ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, பெர்ரி அதன் சுவை அனைத்தையும் கொடுக்கும் வரை காத்திருக்கலாம். பான் தொடுவதற்கு சூடாகும்போது, கம்போட் அதன் சுவையை முழுவதுமாக வெளிப்படுத்தும்.
4
சர்க்கரை பாகின் அடிப்படையில் கம்போட் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, வேகவைத்த தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரையை ஊற்றி, அது முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை காத்திருக்கவும். விளைந்த சிரப்பில் பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உறைந்த பெர்ரிகளில் இருந்து கம்போட் சமைக்க, நீங்கள் அவற்றை நீக்க தேவையில்லை. பெர்ரி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் குறைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் கரைந்த பெர்ரி அவற்றில் உள்ள பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
குளிர்காலத்திற்கான காம்போட்டில் சேமிக்க, நீங்கள் அதை மலட்டு ஜாடிகளில் உருட்ட வேண்டும். இதைச் செய்ய, கேன்களை எடுத்து, ஒரு ஜோடிக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள். பெர்ரிகளை ஊற்றி, ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் கழுவி, சுமார் 1/3 வரை ஜாடிக்குள் ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் 05 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் சிட்ரிக் அமிலம். கேன்களின் உள்ளடக்கங்களுக்கு மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். சீமிங் இயந்திரத்தைப் பயன்படுத்தி உலோக இமைகளுடன் கேன்களை உருட்டவும். சிறந்த கருத்தடை செய்ய, சுண்டவைத்த பழங்களைக் கொண்ட கேன்கள் தலைகீழாக சேமித்து வைக்கப்பட வேண்டும்.
- காம்போட் சமைப்பது எப்படி
- பெர்ரிகளில் இருந்து சமைக்கவும்