சிக்கன் இதயங்கள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு, சுவடு கூறுகள் நிறைந்தவை. புளிப்பு கிரீம் சாஸில் அவற்றை வெளியே வைத்தால் குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் நறுமணமுள்ளவை அவை பெறப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 600 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
- - 125 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- - 1/2 கப் தண்ணீர்;
- - 40 கிராம் தாவர எண்ணெய்;
- - 1 வெங்காயம்;
- - 1 கேரட்;
- - கருப்பு மிளகு பட்டாணி;
- - உப்பு;
- - வளைகுடா இலை;
- - கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
கோழி இதயங்களை சுண்டுவதற்காக, முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யுங்கள். கேரட்டை எடுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் நன்றாக துவைக்கவும், தோலுரிக்கவும், பின்னர் காய்கறியை நன்றாக அரைக்கவும். அடுத்து, வெங்காயத்தையும் எடுத்து, அதைக் கழுவி, தோலுரித்து, பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, தேவையான அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ், பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடாக வைக்கவும். வாணலியை போதுமான அளவு சூடாக்கும்போது, நறுக்கிய வெங்காயத்தை அதில் வைத்து நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய வாணலியில் வைக்கவும்.
3
அடுத்து, இந்த வாணலியில் நன்றாக அரைத்த கேரட்டை வைத்து, அதை நான்கு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வறுத்த கேரட்டை வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் மாற்றவும்.
4
கோழி இதயங்களை எடுத்து ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் உலரவும். வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, கோழி இதயங்களை அதில் வைத்து வறுக்கவும். சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5
அடுத்து, கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, வறுத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி இதயங்களை வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் எடுத்து காய்கறிகளும் இதயங்களும் வறுத்த பாத்திரத்தில் சூடாக்கி, வேகவைத்த தண்ணீரில் கலந்த பிறகு.
6
புளிப்பு கிரீம் போதுமான அளவு வெப்பமடையும் போது, அதை இதயங்களுக்கும் காய்கறிகளுக்கும் ஊற்றவும், பொருட்களை நன்கு கலக்கவும். டிஷ் உப்பு, கருப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
7
பானை ஒரு சிறிய தீயில் வைத்து 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நேரம் முடிந்ததும், வெப்பத்தை அணைத்து, ஒரு மூடியால் கடாயை மூடி, கோழி இதயங்கள் சிறிது காய்ச்சட்டும். இந்த நேரத்தில், கழுவவும், டிஷ் அலங்கரிக்க புதிய கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
8
புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காய்கறிகளுடன் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட கோழி இதயங்கள் தயாராக உள்ளன! பரிமாறுவதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க, அரிசி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேறு எந்த பக்க டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பெரும்பாலும், குழந்தைகள் இதயங்கள், வயிறு அல்லது கல்லீரல் போன்ற உணவுகளை சாப்பிட விரும்புவதில்லை, இருப்பினும் இந்த உணவுகளில் அதிக அளவு சுவடு கூறுகள் உள்ளன. இதயங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதிக அளவு சாஸில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் குழந்தையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விஞ்சலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த உணவைத் தயாரிக்க, அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது, எனவே கோழி இதயங்களுக்கான சாஸ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கிரீமி சுவை கொண்டிருக்கும், மூலம், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் மூலம் மாற்றலாம்.