சிக்கன் போர்ச் சமைப்பது எப்படி

சிக்கன் போர்ஷ் ஒரு பாரம்பரிய சூடான உணவின் இலகுரக பதிப்பாகும். இது உணவு மதிய உணவிற்கு ஏற்ற தேர்வாகும், ஏனென்றால் இது காய்கறிகளிலிருந்து வைட்டமின்கள் முழுவதையும் கொண்டுள்ளது, கோழி மார்பகங்களிலிருந்து புரதத்தை விரைவாக உறிஞ்சி, தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பு இல்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கோழி மார்பகம்;

• - 1 சிறிய பீட்ரூட்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - 1 கேரட்;

• - 1 மணி மிளகு;

• - 2 உருளைக்கிழங்கு;

• - வெள்ளை முட்டைக்கோசின் தலையில் 1/4;

• - பூண்டு 3 கிராம்பு;

• - 2 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்;

• - 2 டீஸ்பூன் அட்டவணை வினிகர்;

• - வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு 3 கிளைகள்;

• - 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

• - தரையில் கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகை;

• - உப்பு;

• - தாவர எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

மார்பகத்தை துவைக்க, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 2.5 லிட்டர் தண்ணீரில் நிரப்பவும் மற்றும் ஒரு வலுவான தீ வைக்கவும். திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இதன் விளைவாக வரும் கொழுப்பு நுரை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி வெப்பநிலையை சராசரியாக குறைக்கவும். நிலையான மெதுவாக கொதிக்க வைத்து ஒரு மணி நேரம் மூடியின் கீழ் கோழியை சமைக்கவும்.

2

அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவி, கிண்ணங்களில் ஏற்பாடு செய்து, சூப் தயாரிக்கவும். முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தலாம் வெட்டி சிறிய குடைமிளகாய் வெட்டவும். தண்டு வெட்டி பெல் மிளகிலிருந்து விதைகளை எடுத்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

3

உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை விடுவித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தட்டி. ஒரு சிறப்பு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து. ஒரு காகித துண்டு மீது வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் உலர்த்தி கத்தியால் நறுக்கவும்.

4

குழம்பிலிருந்து வேகவைத்த மார்பகத்தை அகற்றி, ஒரு தட்டில் அல்லது தட்டையான தட்டில் வைக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பை பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஒரு மெஷ் சல்லடை மூலம் வாணலியில் வடிகட்டி மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும்.

5

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வாணலியில் மாற்றவும். காய்கறி எண்ணெயை அண்டை பர்னரில் வறுக்கவும், வெங்காயம், கேரட், பீட், பெல் பெப்பர் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பெரும்பாலும் காய்கறிகளை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும்.

6

வாணலியில் தக்காளி விழுது போட்டு, வினிகரை ஊற்றி, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் ஊற்றி, அனைத்தையும் நன்றாகக் கிளறி, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது சூப்பில் வைக்கவும்.

7

எலும்புகள், குருத்தெலும்பு மற்றும் தோலில் இருந்து கோழியை பிரிக்கவும். அதை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து வாணலியில் விடவும். ருசிக்க போர்ஷை உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு பருவம். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, சூப் கொதிக்க விடவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

8

கடாயை ஒதுக்கி வைத்து, அதை ஒரு மூடியால் மூடி, சிக்கன் போர்ஷ்ட் 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இதை தட்டுகளில் ஊற்றி, ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வெண்மையாக்கி, புதிய கம்பு ரொட்டி அல்லது பட்டாசுகளுடன் பரிமாறவும்.