கோப்பில் வேகவைத்த புதிய சோளம் ஒரு பசியின்மை மற்றும் ஒரு லேசான கோடை இரவு உணவிற்கு ஒரு தனி உணவாக நல்லது. மேலும், சோளம் ஒரு சிறந்த சுற்றுலா உணவாகும், ஏனெனில் இது சிறப்பு சேவை தேவையில்லை மற்றும் உங்கள் கைகளை அழுக்காகப் பெறாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- கோப் மீது சோளம் (சுமார் 4-5 காதுகள்)
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- சேவை செய்வதற்கான பெரிய பிளாஸ்டிக் சறுக்குபவர்கள்
- பெரிய தட்டையான டிஷ்
வழிமுறை கையேடு
1
சுமார் 3-5 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பெரிய பானையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதை பாதியாக தண்ணீரில் நிரப்பி தீ வைக்கவும்.
2
முதலில் நீங்கள் இலைகள் மற்றும் இழைகளிலிருந்து சோளத்தை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். ஒரு ஃபைபர் கோப்பில் விடாதீர்கள், ஏனெனில் அவை சமைக்கும்போது உணவில் தலையிடும், அவற்றை அகற்றுவது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். காதுகளின் நடுப்பகுதியில் இருந்து சில மென்மையான இலைகளை விட்டு, மீதமுள்ளவற்றை நிராகரிக்கவும்.
3
கோப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட பின் இலைகளில் பாதியை பானையின் அடிப்பகுதியில் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். பின்னர் கோப்ஸை தண்ணீரில் நனைத்து, முன்பு அவற்றை வெட்டவோ அல்லது உடைக்கவோ செய்யுங்கள் - இல்லையெனில் நீங்கள் அனைத்து கோப்ஸையும் கடாயில் வைக்க முடியாது. மீதமுள்ள இலைகளை மேலே வைக்கவும்.
4
வாணலியில் தண்ணீர் கொதித்ததும், ஒரு பெரிய சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு இறுக்கமான மூடியுடன் கடாயை மூடி, கொதிக்கும் நீரைத் தவிர்க்க வெப்பத்தை குறைக்கவும். சமைக்கும் சோளம் சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இருக்க வேண்டும்.
5
பான் மூடியைத் திறப்பதன் மூலம் ரெடி சோளத்தை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய சோளம் ஒரு பெரிய டிஷ் பெற வேண்டும். வசதிக்காக, சோளக் கோப்பின் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு பெரிய சறுக்கு வண்டியை ஒட்டிக் கொள்ளுங்கள், இதனால் வளைவு உறுதியாக கோப் உடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் - இப்போது சோளத்திற்கு வசதியான “கைப்பிடிகள்” உள்ளன, அதை எடுக்க வசதியாக இருக்கும். சோளம் சூடாக இருக்க பரிமாறவும், ஆனால் சூடாக இருக்காது.
6
நீங்கள் நிறைய சோளத்தை சமைத்திருந்தால், அடுத்த நாள் நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், பின்வரும் செய்முறையை நீங்கள் அறிவுறுத்தலாம்: எண்ணெயில் பொரித்த சோளம்.
மீதமுள்ள கோப்ஸை எடுத்து, அவற்றை சறுக்குபவர்களிடமிருந்து விடுவித்து, சூடான பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும். வாணலியில் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து, லேசாக உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1-1.5 நிமிடங்கள் வலுவாக வறுக்கவும், இதனால் அது பழுப்பு நிறமாக மாறும். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், தானியங்கள் வெடிக்கத் தொடங்காதபடி சோளத்தை மிஞ்சக்கூடாது.
சூடான காதுகளை ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைத்து, skewers க்கு திரும்பவும். நீங்கள் காரமான விசிறி என்றால், நீங்கள் காரமான தபாஸ்கோ சாஸுடன் கோப்ஸுக்கு சிறிது தண்ணீர் கொடுக்கலாம்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
தயாராக சோளம் ஒரு கடாயில் குளிர்விக்க வேண்டும். நீங்கள் அவளை தண்ணீரிலிருந்து வெளியேற்றினால், அவள் அசிங்கமாக சுருக்கி, வாயைத் தூண்டும் புதிய தோற்றத்தை இழக்க நேரிடும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
சோளத்தை ஒரு முட்கரண்டி மூலம் துளைப்பதன் மூலம் சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம் - முட்கரண்டி எளிதில் காதுக்குள் நுழைந்தால், சோளம் தயாராக உள்ளது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
சோளம் தயாரிப்பது எப்படி: சில குறிப்புகள்