ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கான பாரம்பரிய செய்முறையில் பல வகையான இறைச்சி பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் வரையறுக்கப்பட்ட வழிகளில் நீங்கள் சூப்பின் மிகவும் சிக்கனமான பதிப்பை சமைக்கலாம். தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய சோல்யங்கா இறைச்சியை விட குறைவான சுவையாக இல்லை, அதை சமைப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- குழம்பு சமைப்பதற்கான இறைச்சி;
- உருளைக்கிழங்கு
- கேரட்;
- வெங்காயம்;
- சமைத்த தொத்திறைச்சி;
- புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
- தொத்திறைச்சி;
- தக்காளி விழுது;
- உப்பு
- மிளகு
- கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
மிக உயர்ந்த தரமான தொத்திறைச்சியிலிருந்து கூட சுட்டுக்கொள்வது மிகவும் கடினம் என்பதால், இறைச்சி குழம்பு தயார் செய்யுங்கள். ஒரு இறைச்சி தளமாக, நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட், விலா எலும்புகள் அல்லது கோழி கால்களைப் பயன்படுத்தலாம். குழம்பு ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, சமைக்கும் போது, அதில் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்க வேண்டும்.
2
சூப்பிற்கான அடித்தளத்தை தயாரிக்கும் போது, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், அவற்றை கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4
குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, உருளைக்கிழங்கை ஒரு தொட்டியில் சமைக்கவும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் குழம்புக்குள் வைக்கவும்.
5
உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வாணலியில் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் போட்டு, குழி ஆலிவ் சேர்க்கவும். நீங்கள் முன்பு தக்காளி விழுது வைத்தால், உருளைக்கிழங்கு நீண்ட நேரம் சமைக்கும். சில நேரங்களில் கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் நடைமுறையில் உள்ளதைப் போல நீங்கள் குழிகளுடன் ஆலிவ்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சூப் ருசிக்கும் போது அவற்றை அகற்றுவது மிகவும் வசதியானது அல்ல.
6
புகைபிடித்த மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சிகள், மூன்று வகையான பொருட்களின் 100 கிராம் ஒரே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
7
நெருப்பை அணைக்குமுன், ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு போடவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
தொத்திறைச்சியுடன் ஒரு ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு பல பொருட்கள் தேவை என்ற போதிலும், சூப் தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையும் 1.5 மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. புளிப்பு கிரீம் மூலம் ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் சுவை சிறந்ததாக பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
தொத்திறைச்சி கொண்ட ஹாட்ஜ் பாட்ஜிற்கான செய்முறை ஒரு எலுமிச்சை இருப்பதற்கு வழங்குகிறது, இதற்கு நன்றி சூப் ஒரு தனித்துவமான புளிப்பைப் பெறுகிறது. ஆனால் இங்கே நீங்கள் இரண்டு காரியங்களைச் செய்யலாம்: ஒன்று, சில துண்டுகளைச் சேர்த்து, ஆர்வத்திலிருந்து உரிக்கப்பட்டு, நெருப்பை அணைக்க சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு வாணலியில் சேர்க்கவும் அல்லது ஒவ்வொரு தட்டிலும் மேஜையில் சூப்பை பரிமாறும்போது நேரடியாக எலுமிச்சை சேர்க்கவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
வீட்டில் ஒரு ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் சமைப்பது எப்படி