பேக்கரியை பசுமையானதாகவும் அழகாகவும் மாற்றுவதற்கு, ஒரு நல்ல செய்முறை, புதிய தயாரிப்புகள் மற்றும் சமையல் நிபுணரின் திறமை அல்ல. பேக்கிங் டிஷ் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருப்பது முக்கியம். கூடுதலாக, பரந்த அளவிலான பொருட்கள் மற்றும் வண்ணங்கள் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவை சுட ஏற்றது மட்டுமல்லாமல், சமையலறையின் உட்புறத்திலும் பொருந்தக்கூடிய உணவுகளை சரியாக தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த உணவை சமைக்கும் தொழில்நுட்பத்தைப் படியுங்கள், ஏனென்றால் படிவத்தின் தேர்வு நீங்கள் எந்த வெப்பநிலையை சமைப்பீர்கள், பேக்கிங் கொண்ட உணவுகள் அடுப்பில் எவ்வளவு நேரம் செலவிடுகின்றன என்பதைப் பொறுத்தது. இதன் அடிப்படையில், படிவம் தயாரிக்கப்படும் பொருளை தீர்மானிக்கவும். இது வார்ப்பிரும்பு, அலுமினியம், எஃகு, மட்பாண்டங்கள், கண்ணாடி அல்லது சிலிகான் ஆகியவையாக இருக்கலாம்.
2
சமையல் சாதனங்களின் ஆயுளை நீங்கள் மதிக்கிறீர்கள் என்றால் வார்ப்பிரும்பு வடிவங்களைத் தேர்வுசெய்க. வார்ப்பிரும்பு காலப்போக்கில் சிதைவதில்லை, மேலும் அதன் குச்சி அல்லாத பண்புகள் மட்டுமே மேம்படும். இந்த வடிவம் சமமாக வெப்பமடைகிறது. இருப்பினும், வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் மிகவும் கனமானவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஆனால் அலுமினிய அச்சுகளும் மிகவும் லேசானவை. ஆனால் அலுமினிய பேக்கிங் உணவுகளை வாங்கும் போது, அதன் அடிப்பகுதி போதுமான தடிமனாக இருப்பதை கவனியுங்கள். பேக்கிங் மஃபின்கள், துண்டுகள் மற்றும் பிஸ்கட்டுகளுக்கு எஃகு அச்சுகளைப் பெறுங்கள். எஃகு பாத்திரங்கள் பராமரிக்க எளிதானது மற்றும் இயந்திர சேதத்திற்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுகின்றன.
3
கேசரோல்கள், ச ff ஃப்ளேஸ் மற்றும் புட்டுகளை சமைக்க ஒரு பீங்கான் அச்சு பயன்படுத்தவும். மட்பாண்டங்கள் வெப்பநிலை உச்சநிலையை பொறுத்துக்கொள்ளாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே மாவுடன் கூடிய அச்சு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. பீங்கான் உணவுகள் கவர்ச்சிகரமான தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அதை சுட்ட வடிவத்தில் மேசையில் சரியாக பரிமாறலாம். கண்ணாடி பொருட்கள் அதே நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் இது நீண்ட நேரம் வெப்பத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. அதில் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் - வெளிப்படையான சுவர்கள் வழியாக உற்பத்தியின் தயார்நிலையின் அளவை தீர்மானிக்க வசதியாக இருக்கும்.
4
நவநாகரீக சிலிகான் அச்சுகளை முயற்சிக்கவும். அவர்களிடமிருந்து வேகவைத்த பொருட்களை பிரித்தெடுப்பது எளிதானது மற்றும் அச்சுகளின் அடிப்பகுதியையும் சுவர்களையும் தொடர்ந்து கொழுப்புடன் கிரீஸ் செய்வது அவசியமில்லை. இருப்பினும், அதன் மென்மையின் காரணமாக, சிலிகான் உணவுகள் அதிக வெப்பநிலையில் அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடிக்காது.
5
பொருளைத் தவிர, உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் வடிவம் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது என்பதை நினைவில் கொள்க. ஜெல்லி அல்லது ச ff ஃபில் கேக்குகள் தயாரிப்பதற்கு, ஈரமான நிரப்புதலுடன் கூடிய துண்டுகள், ஒரு பிளவு சுவர் மற்றும் நீக்கக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் படிவங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பேக்கிங் மஃபின்களுக்கு, அலை அலையான விளிம்புகள் மற்றும் மையத்தில் ஒரு துளை கொண்ட படிவங்களைத் தேர்வுசெய்க, மஃபின்கள் மற்றும் க்ரம்பட்டுகளுக்கு - இடைவெளிகளுடன் பேக்கிங் தாள்கள், துண்டுகள் - உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட வடிவங்கள்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
சோதனைக்கான படிவங்களை எதை தேர்வு செய்வது