ஜெருசலேம் கூனைப்பூ என்பது சூரியகாந்தி இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வகை கிழங்கு தாவரமாகும். இது "மண் பேரிக்காய்" மற்றும் "ஜெருசலேம் கூனைப்பூ" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. வட அமெரிக்கா ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு அது இன்னும் காட்டு வளர்ச்சியைக் காணலாம், ஆனால் தற்போது இந்த ஆலை மற்ற கண்டங்களின் நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த பயிர் மிகவும் மதிப்புமிக்கது மற்றும் எதிர்காலத்தில் மற்றொரு கிழங்கு - உருளைக்கிழங்கிற்கு தகுதியான மாற்றாக மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் மேல் பகுதி ஒரு செடியைப் போல தோற்றமளிக்கிறது, இது ஒரு பழக்கமான உருளைக்கிழங்கை தெளிவற்ற முறையில் நினைவூட்டுகிறது, அதிகபட்சமாக 2 மீட்டர் உயரத்தை அடைகிறது, கிளைகளை நேரடியாகக் கொண்டு, நிலத்தடியில் ஏராளமான தளிர்களை உருவாக்குகிறது, அதில் கிழங்குகளும் உருவாகின்றன.
2
ஒரு வயது வந்த தாவரத்தில், 2-10 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட மஞ்சரிகளில் சேகரிக்கப்பட்ட பூக்களின் எண்ணிக்கை ஏராளமாக உள்ளது. அவற்றின் நிறம் மஞ்சள், ஆரஞ்சு அல்லது சிவப்பு. ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை பூக்கும். ஆனால் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ வேர்கள் பெரும்பாலும் உணவுத் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றில் இருந்து கூட்டு தீவனம், தூள், வெல்லப்பாகு மற்றும் பிற பொருட்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
3
ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்கு தாவர வகையைப் பொறுத்து வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது (ரஷ்யாவில், "கியேவ் வைட்", "படாட்", "மேகோப்", "நாகோட்கா", "ஸ்கோரோஸ்பெல்கா" மற்றும் "வட்டி" வகைகள் மிகவும் பொதுவானவை). அவை நீளமானவை, வட்டமானவை, டர்னிப் வடிவிலானவை அல்லது சீரற்ற தடிமன் கொண்டவை. அதன் தோற்றத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ உருளைக்கிழங்கை தொலைதூரத்தில் மட்டுமே ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அதில் உள்ள வேர் பயிர் மிகவும் தெளிவாக யூகிக்கப்படுகிறது.
4
கிழங்கின் நிறமும் மாறுபடும் - பணக்கார பழுப்பு, சாம்பல்-மண் அல்லது சிவப்பு-ஆரஞ்சு. எல்லாம், மீண்டும், முழுமையாகவும் முழுமையாகவும் ரூட் வகையை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது.
5
மொத்தத்தில், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவின் 300 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் உலகில் அறியப்படுகின்றன. எனவே, அவற்றில் சில பெரிய மற்றும் சத்தான கிழங்குகளால் வேறுபடுகின்றன; மற்றவர்கள், மாறாக, சிறிய கிழங்குகளைக் கொண்டுள்ளனர், ஆனால் ஏராளமான பச்சை நிற வெகுஜனங்களைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவை கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்கும் நோக்கம் கொண்டவை; இன்னும் சில அலங்கார தாவரங்களாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
6
ஸ்கோரோஸ்பெல்கா மற்றும் வட்டி வகைகள் ரஷ்யாவில் தொழில்துறை ரீதியாக வளர்க்கப்படுகின்றன, சராசரியாக ஒரு ஹெக்டேருக்கு 25-30 டன் கிழங்குகளும் 30-35 டன் பச்சை நிறமும் கிடைக்கும். ரஷ்ய வளர்ப்பாளர்கள் அவரது உறவினர் - சூரியகாந்தியுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைக் கடந்து, இதனால் பேரானந்தம் வகையின் ஜெருசலேம் கூனைப்பூவைப் பெற்றனர். இதன் விளைச்சல் அசல் தாவரங்களை விட அதிகமாக உள்ளது - 400 சென்ட் கிழங்குகளும் 600 ஹெக்டேருக்கு கீரைகள்.
7
இதனால், ஜெருசலேம் கூனைப்பூவில் நிபுணத்துவம் பெற்ற விவசாயிகள் மக்களுக்கு மதிப்புமிக்க உணவு உற்பத்தியை மட்டுமல்லாமல், உயர்தர விலங்கு தீவனத்தையும் தயாரிக்க முடியும். தற்போது, இந்த வேர் பயிர், ரஷ்ய நுகர்வோருக்கு ஒரு புதுமை, அவர்கள் அனைவரும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ எப்படி இருக்கும் என்பதை உறுதியாக சொல்ல முடியாது. ஆனால், இந்த கலாச்சாரத்தின் அதிகரித்து வரும் பரவல் தொடர்பாக, இந்த விவகாரங்கள் விரைவில் மாறும் வாய்ப்பு அதிகம்.