விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்பத்தினர், உங்கள் இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது இறைச்சி துண்டுகளை ருசித்தபின், கூடுதல் பொருட்களைக் கேட்டு, "எவ்வளவு சுவையாக இருக்கிறது, உங்கள் விரல்களை நக்குகிறீர்கள்!" இதை மீண்டும் கேட்க, ஒரு மிக எளிய செய்முறையின் படி ச ou க்ஸ் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்க முயற்சிக்கவும், இது இனிப்பு விருந்து மற்றும் காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பைஸ் இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 1 டீஸ்பூன். பால்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 2 முட்டை
- 0.5 தேக்கரண்டி உப்புகள்;
- 0.5 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா;
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- மாவு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாலை ஊற்றி மெதுவாக தீ வைக்கவும். வெண்ணெய் அரைத்து, பாலுடன் இணைக்கவும். எண்ணெய் கரைந்து, வாணலியில் உள்ள வெகுஜன கொதிக்கும் வரை காத்திருங்கள்.
2
உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். பால் நுரைக்க ஆரம்பித்ததும், அதில் மாவு சலித்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் சிறிய மஞ்சள் நிற கட்டிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
3
இப்போது நீங்கள் மாவை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, அதை கடாயிலிருந்து ஒரு கப் அல்லது ஆழமான தட்டுக்கு மாற்றவும். 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள்.
4
மாவை முட்டைகளை உடைக்கவும். நன்றாக கலந்து மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளாதபடி பிசைந்து கொள்ளுங்கள். அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போர்த்தி 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
5
இந்த பேஸ்ட்ரி சுவையான வேகவைத்த துண்டுகளை உருவாக்குகிறது. உங்கள் அடுப்பு மாவை அதிகமாக உலர்த்தி, சுவையான மென்மையான விருந்துக்கு பதிலாக பட்டாசுகளை தயாரித்தாலும், அது இந்த உணவை அழிக்காது.
6
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை நிரப்பவும்.
7
மாவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர அளவிலான கேக்குகளை உருட்டவும். கொஞ்சம் மயோனைசே கொண்டு அவற்றை பரப்பவும். நிரப்புதலை வைத்து மாவை மடிக்கவும் - முக்கோணங்கள், ரோம்பஸ்கள் அல்லது துண்டுகளுக்கு வழக்கமான வடிவத்தில்.
8
துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். மேலே மஞ்சள் கருவுடன் பூசவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி ஒரு வாப்பிள் துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். புத்துணர்ச்சி சிறிது குளிர்ந்தவுடன், அதை மேசைக்கு வழங்கலாம்.
9
அத்தகைய கஸ்டார்ட் உரையிலிருந்து நீங்கள் ஒரு சுவையான கேக்கை சுடலாம். மாவை 6-8 கேக்குகளாக உருட்டவும். அவற்றை முடிந்தவரை மெல்லியதாக மாற்ற முயற்சிக்கவும். வாணலியை நறுக்கி, இருபுறமும் கேக் தளங்களை வறுக்கவும். ஒரே நேரத்தில் எந்த எண்ணெயும் சேர்க்கப்படுவதில்லை.
10
அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது எந்த க்ரீஸ் கிரீம் உடன் கேக்குகளை இணைக்கவும். மேலே கொட்டைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். ஓரிரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். கேக் கிரீம் நன்றாக ஊறவைக்கும்போது, பரிமாறவும்.