கானாங்கெளுத்தி மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கடல் மீன். இதில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன. உப்பிடும் முறையால், இது அனைவருக்கும் தெரிந்த ஹெர்ரிங் இருந்து வேறுபடுவதில்லை. கானாங்கெளுத்தி சுவையாகவும் விரைவாக வீட்டிலும் உப்பு போடுவதற்கு சில எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சமைக்க எளிதான வழி உலர்ந்த வழியில் உப்பு போடுவது.
- - கருப்பு மசாலா 5 பிசிக்கள்,
- - கிராம்பு 5 பிசிக்கள்,
- - தரையில் கொத்தமல்லி 0.5 தேக்கரண்டி,
- - வளைகுடா இலை
- - கருப்பு தரையில் மிளகு 5 gr,
- - கத்தியின் நுனியில் உலர்ந்த கடுகு,
- - உப்பு, சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். l
- - வினிகர் 70% -1 தேக்கரண்டி,
- - தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். l
வழிமுறை கையேடு
1
துடுப்புகளை அகற்றி, தலை, வால் துண்டிக்கவும். பின்னர் தோலைப் பிரிக்கவும், இன்சைடுகளையும் எலும்புகளையும் அகற்றவும்.
ஃபில்லட்டை பல பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.
2
அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு கொள்கலனில் கலந்து, இந்த கலவையில் இருபுறமும் ஃபில்லட் துண்டுகளை நனைக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு பரந்த அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மசாலா மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலவையின் மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் மேலே சென்று 72 மணி நேரம் குளிரில் விடவும்.
3
பின்னர் துண்டுகளை வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை அகற்றவும். ஓவர்சால்ட் பற்றி பயப்பட தேவையில்லை, மீன் தேவையான அளவு மட்டுமே எடுக்கும். சேவை செய்யும் போது, கீரை, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயம் அல்லது மூலிகைகள் மூலம் நன்றாக அலங்கரிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
இது கானாங்கெட்டியின் பெரிய மாதிரிகளை உப்பிடுவதை நன்றாக சுவைக்கிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
மீன் வாங்கும் போது, அதன் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும்: நீங்கள் மஞ்சள் அல்லது பழுப்பு நிற பூச்சுடன், மீன் எண்ணெயின் கடுமையான வாசனையுடன் ஒரு கானாங்கெட்டியை வாங்கக்கூடாது - ஒரு விதியாக, இவை பழைய தயாரிப்பின் அறிகுறிகள்.