புரதம் நிறைந்த உணவுகள் மனித உணவில் இன்றியமையாத பகுதியாகும். அவை தசை திசுக்களை உருவாக்க மற்றும் உருவாக்க உடலுக்கு தேவையான ஒரு வகையான கட்டுமானப் பொருளாக செயல்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறை குழந்தைகளின் வளர்ச்சியையும் வளர்ச்சியையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது. கடுமையான உடல் உழைப்பு உள்ளவர்களுக்கு, புரதங்களை தவறாமல் உட்கொள்வதும் மிக முக்கியம். அவற்றின் தேவையான எண்ணிக்கை, முதலில், எடை, உயரம், உடல்நலம் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் நிலை போன்ற உடலின் தனிப்பட்ட பண்புகளைப் பொறுத்தது.
2
முட்டைகள் அதிக புரத தயாரிப்பு ஆகும். மேலும், முட்டைகளில் தான் இது புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றின் கலவையின் வடிவத்தில் நேரடியாக ஒருங்கிணைக்க ஏற்றது, அதன் முழுமையான ஒருங்கிணைப்புக்கு பங்களிக்கிறது. இரண்டு முட்டைகளை சாப்பிட்ட பிறகு, உங்களுக்கு 17 கிராம் புரதம் கிடைக்கிறது, இது முட்டைகளை மென்மையாக வேகவைத்தால் ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதானது.
3
பாலாடைக்கட்டி 14% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதன் ஒருங்கிணைப்பை எளிதாக்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறிய அளவு கேஃபிர் அல்லது தயிரில் கலந்து, சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். பாலாடைக்கட்டி சுமார் 30% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் இது மிகவும் அதிக கலோரி ஆகும், எனவே, நீங்கள் உங்கள் உருவத்தைப் பின்பற்றினால், பயிற்சிக்கு முன் அதை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் வகுப்புகளின் போது கூடுதல் கலோரிகள் எரியும்.
4
கோழி இறைச்சியில், 15-20% புரதம், இந்த புரதம் எல்லாவற்றிலும் மிகவும் முழுமையானது. கூடுதலாக, இது நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. சிறந்தது கோழி மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியாக கருதப்படுகிறது. கோழியில் உள்ள புரதங்களில் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
5
மாட்டிறைச்சியில் 25% புரதம் நிறைந்துள்ளது. இது உடலில் தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களுடனும், மிக முக்கியமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. வியல் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலும் மாட்டிறைச்சியுடன், விலங்கு தோற்றத்தின் உயர் தர புரதங்களும் நிறைந்துள்ளன. முயல் என்பது அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு மதிப்புமிக்க உணவுப் பொருளாகும். கல்லீரல் அதில் உள்ள புரதத்தின் அளவு மாட்டிறைச்சிக்கு சமமானது, ஆனால் மிகவும் மலிவு. இதை குண்டிலோ அல்லது உணவில் பேஸ்ட் வடிவிலோ சாப்பிடுவது நல்லது.
6
கடல் உணவு மற்றும் மீன் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். டுனா, சால்மன், காட், கானாங்கெளுத்தி, ட்ர out ட் மற்றும் ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன. கூடுதலாக, புரதம் நிறைந்த மஸ்ஸல் மற்றும் இறால், நண்டுகள் மற்றும் இரால். ஆனால் உப்பு மற்றும் புகைபிடித்த மீன்களை மறுப்பது நல்லது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களையும் உணவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது அவை தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், மிகவும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன.
7
சோயா அமினோ அமிலங்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளையும் குறிக்கிறது. இது 14% க்கு சமம், இது தாவர தோற்றம் கொண்ட புரதங்களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளில் மிக உயர்ந்த விகிதமாகும். சைவ உணவு வகைகளில், இது பெரும்பாலும் இறைச்சிக்கு மாற்றாக இருக்கிறது. பயறு வகைகளில் 28 கிராம் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, கூடுதலாக, இது பி வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, இது நரம்பு மற்றும் செரிமான அமைப்புகளின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. தானியங்களில் 10 முதல் 12% புரதம் உள்ளது. இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது, செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துகிறது.
8
பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் அதிக புரதச்சத்து கொண்ட காய்கறிகளின் மொத்த வெகுஜனத்திலிருந்து தனித்து நிற்கின்றன, இது 9% ஆகும். தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தைக் கொண்ட பழங்கள் பொதுவாக மிகவும் கடினமானவை. இவற்றில் வாழைப்பழங்கள், ஆப்பிள்கள், பேரீச்சம்பழங்கள், அத்துடன் பல கவர்ச்சியானவை அடங்கும், எடுத்துக்காட்டாக, மா, கிவி, பேஷன் பழம், லிச்சி. இதன் உயர் உள்ளடக்கம் விதைகளுடன் பழங்களால் வேறுபடுகிறது. இது திராட்சை, பிளம்ஸ், செர்ரி, பீச் மற்றும் பிற இருக்கலாம். திராட்சையின் தலைமையில் உலர்ந்த பழங்கள், உடலின் அமினோ அமிலங்களை நிரப்பவும் உதவும்.