"கேர்ள்ஸ்" படத்தில் டோன்யா கிஸ்லிட்சினா ஏராளமான உருளைக்கிழங்கு உணவுகளை பட்டியலிட்டு, சரியாக இருந்தது. உருளைக்கிழங்கு முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு சைட் டிஷ் மட்டுமல்ல, ருசியான துண்டுகள் மற்றும் ரோல்களுக்கு அடிப்படையாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்
சோதனைக்கான தயாரிப்புகள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- மாவு - தேக்கரண்டி
வேகவைத்த உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை நன்றாகக் குடிக்கவும் அல்லது பிளெண்டர் கொண்டு அடிக்கவும். சற்று குளிரூட்டப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் (60 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை) முட்டை, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு மாவை நன்கு கிளறி, சராசரி உருளைக்கிழங்கின் அளவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும். மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில், மாவை ஏறத்தாழ 7 மிமீ தடிமன் கொண்ட தட்டையான கேக்குகளில் பிசைந்து ஒவ்வொரு நறுக்கு போடவும். விளிம்புகளை கண்மூடித்தனமாக வைத்து துண்டுகளை உருவாக்கி, பாலுடன் தட்டிவிட்டு முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பைகளை ஒரு மடிப்புடன் கீழே வைத்து 160 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பைகளை ஊற்றவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வாணலியில் பைகளை வறுக்கலாம், பின்னர் அவை முட்டையுடன் தடவ வேண்டிய அவசியமில்லை.
பொருட்கள் நிரப்புதல்:
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 தலை
வெங்காயத்தை நறுக்கி, இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியின் கீழ் வெங்காயத்துடன் குண்டு காளான். சமைப்பதற்கு முன், ருசிக்க உப்பு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு சீஸ்கேக்குகள்
துண்டுகள் போல உருளைக்கிழங்கு மாவை தயாரிக்கவும். வெகுஜனத்தை உருண்டைகளாக வெட்டி, மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைக்கவும், கேக்குகளை தயாரிக்கவும். ஒவ்வொன்றின் நடுவில், ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஒரு மனச்சோர்வை உருவாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நிரப்பவும். சீஸ்கேக்குகளை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது திருப்பி அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
பொருட்கள் நிரப்புதல்:
- பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.;
- சுவைக்க சர்க்கரை
முட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு கலப்பான் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி அடிக்கவும்.