பூசணி சூப் மிகவும் அழகானது மட்டுமல்ல, சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப், தயார் செய்வது எளிது. சூப் நிச்சயமாக பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும். சமையல் நேரம் 35 நிமிடங்கள். இந்த தயாரிப்புகளில், நீங்கள் 2 பரிமாணங்களில் சூப் பெறுவீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- பூசணி - 400 கிராம்
- - உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
- - காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 500 மில்லி
- - கிரீம் (25%) - 100 கிராம்
- -சலாட் - கீரை -20 கிராம்
- -பூசணி விதைகள் - 20 கிராம்
- -சால்ட் (சுவைக்க)
- -சுகர் (சுவைக்க)
- -கலை (துளசி, கொத்தமல்லி, முதலியன)
வழிமுறை கையேடு
1
ஓடும் நீரின் கீழ் பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை துவைக்க மற்றும் தோல் மற்றும் விதைகளை (பூசணி) சுத்தப்படுத்தவும். உரிக்கப்பட்ட பூசணி மற்றும் விதைகளை 3 செ.மீ அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி, குண்டாக அல்லது பாத்திரத்திற்கு அனுப்பவும்.
2
உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றி, ஊற வைக்கவும். கூடுதல் ஸ்டார்ச் பெற உருளைக்கிழங்கை 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காய்க்கு உருளைக்கிழங்கை குண்டுவெடிப்புக்கு அனுப்பிய பிறகு.
3
காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணிக்காயை ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வைத்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும் (சுமார் 25 நிமிடங்கள்). குழம்புடன் சிறிது குளிர்விக்க தயாராக பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிக்க ஒரு கலப்பான் கொண்டு வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் குழம்பு இருந்து.
4
இதன் விளைவாக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை அசைக்க மறக்காமல் மெதுவாக கிரீம் (25%) ஊற்றவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மெதுவான தீயில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியுடன் நன்கு அடித்துக்கொள்ளுங்கள்.
5
ப்யூரி சூப்பை தட்டுகளில் ஊற்றி, மூலிகைகள் மற்றும் பூசணி விதைகளை அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டையும் பரிமாறலாம். பரிமாற, பட்டாசுகள் ரொட்டியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.