சூரியகாந்தி எண்ணெயை எங்கே சேர்க்க வேண்டும்

நீண்ட காலமாக சூரியகாந்தி வணங்கப்பட்டது, அதை சூரியனுடன் இணைத்தது. இந்த மலர் கருவுறுதல், செல்வம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை குறிக்கிறது. XVIII நூற்றாண்டில், சூரியகாந்தியிலிருந்து எண்ணெயைப் பெறக் கற்றுக்கொண்டது, இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிவிட்டது. இது ஒரு சிறந்த சமையல் தயாரிப்பு ஆகும், இது பல்வேறு சாலட்களை அலங்கரிப்பதற்கும், வறுக்கவும், பேக்கிங்கிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி மீன் பை சுடுவது எப்படி

தானியங்களுடன் ஒரு மீன் பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

- 1.2 கிலோகிராம் மாவு;

- 1 கப் மலிவான தாவர எண்ணெய்;

- 30-40 கிராம் ஈஸ்ட்;

- 1 டீஸ்பூன் உப்பு.

நிரப்புவதற்கு:

- 800 கிராம் மீன் நிரப்பு;

- காய்கறி எண்ணெயில் 4 தேக்கரண்டி;

- தானியத்தின் 1-2 கண்ணாடி (தினை அல்லது அரிசி);

- 1 வெங்காயம்;

- மாவு;

- உப்பு.

மாவை ஒரு பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

முதலில், ஈஸ்ட் அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்து ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஈஸ்ட் நுரைகள் வந்தவுடன், மாவை மாவு, 2 கப் வெதுவெதுப்பான நீர், காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிசையவும். பின்னர் ஒரு துண்டுடன் உணவுகளை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அது வரும்போது, ​​மாவை சூடேற்றி, மீண்டும் மேலே வரட்டும். பின்னர் மீண்டும் பிசைந்து ஒரு பை அமைக்கவும்.

மாவை பாதியாக பிரித்து, 1 சென்டிமீட்டர் தடிமனான அடுக்கை ஒரு தூள் மேற்பரப்பில் உருட்டவும். சூரியகாந்தி எண்ணெயில் பொரித்த வெங்காயத்துடன் கலந்த வேகவைத்த தானியங்கள் (அரிசி அல்லது தினை) ஒரு அடுக்கு மீது வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டின் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும் (மீன் முதலில் உப்பு போட வேண்டும், மாவில் உருட்டவும், இருபுறமும் வறுக்கவும்). தானியத்தின் மற்றொரு அடுக்குடன் ஃபில்லட்டை மூடி வைக்கவும்.

பின்னர் மாவை மற்றொரு அடுக்குடன் நிரப்பவும், 0.5-0.7 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்டு உருட்டவும். விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள்.

கேக்கை ஒரு மீன் போல வடிவமைக்க முடியும், இது குறிப்பாக சிறிய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர். பின்னர் நீங்கள் ஒரு கத்தியை செதில்கள் வடிவில் கத்தியால் தடவி, மாவிலிருந்து உருவாக்கி, “துடுப்புகள்” மற்றும் “வால்” ஆகியவற்றை ஒட்ட வேண்டும்.

பேக்கிங்கின் போது நீராவி தப்பிக்கும் வகையில் பல இடங்களில் கத்தியால் பை பஞ்சர் செய்யுங்கள். மீன் கேக்கை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து 220 ° C க்கு முன்பே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். சுமார் அரை மணி நேரம் ஒரு கேக்கை தயார் செய்தல்.