செலரி எங்கே சேர்க்க வேண்டும்

செலரி மிக நீண்ட காலமாக ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது, நீண்ட காலமாக இது ஒரு அலங்கார தாவரமாக கருதப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக, தாவரத்தின் மணம் நிறைந்த பசுமை ரஷ்யர்களின் சமையலுக்குள் நுழைந்துள்ளது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இல்லத்தரசிகள் தண்டுகள் மற்றும் செலரி வேர்களைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை சமைக்கத் தொடங்கினர்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

செலரியை உட்கொள்வதற்கான பொதுவான வழி, அதன் இலைகளை இறுதியாக நறுக்கி, முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது தெளிக்கவும். இந்த கீரைகள் இறைச்சி குழம்புகள் மற்றும் சூப்களின் சுவையை புதிய மற்றும் உலர்ந்த இரண்டையும் நன்கு அமைக்கின்றன. மேலும், புதிய செலரி இலைகள் சாஸ்கள், சாலடுகள், ஆம்லெட்ஸ், கேசரோல்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அவை எந்த இரண்டாவது டிஷ் மூலமும் தெளிக்கப்படலாம், இதில் காரமான சற்றே கசப்பான சுவை பொருத்தமானது. உதாரணமாக, சுண்டவைத்த பீன்ஸ் அல்லது கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் தக்காளி.

2

செலரி விதைகள் இறைச்சி சூப்கள், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி குண்டுகளுக்கு கூடுதலாக பொருத்தமானவை. இறைச்சியை ஊற்றுவதற்கு முன் வெள்ளரிகள், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ் மற்றும் கத்தரிக்காயை உப்பு சேர்க்கும்போது அவை ஜாடிகளில் மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து வைக்கப்படுகின்றன. சில இல்லத்தரசிகள் ஊறுகாய், சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், சீஸ் சாஸ்கள் மற்றும் மீன் பேஸ்ட்களில் பயன்படுத்த முட்டைக்கோசுடன் தெளிக்கிறார்கள்.

3

செலரி தண்டு துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி சாலட்களில் சேர்க்கலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், இது பழங்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது - ஆப்பிள் மற்றும் செலரி, செலரி மற்றும் கிவி ஆகியவற்றிலிருந்து சாலடுகள் அறியப்படுகின்றன. மேலும், தண்டு (வெட்டப்படாதது) பிரபலமான ப்ளடி மேரி காக்டெய்லை அலங்கரிக்கிறது. நீங்கள் தண்டு நன்றாக தட்டி அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைத்தால், அது காய்கறி சாறுகள் அல்லது இனிப்பு இல்லாத கேஃபிர் அடிப்படையில் மிருதுவாக்கிகள் கலவையின் ஒரு அங்கமாகிறது. மற்றொரு செலரி தண்டு கடல் உணவு மற்றும் மீன் சூப்களுக்கு ஒரு நிரப்பியாக செயல்படுகிறது. பல வகையான குளிர் சூப்களில் இது இன்றியமையாதது.

4

செலரி ரூட் சாலடுகள் மற்றும் சூப்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் அதை கொதிக்க வைத்து, சுட அல்லது வறுக்கவும், பின்னர் நீங்கள் அதை காய்கறி ப்யூரிஸில் சேர்க்கலாம். மேலும், பல்வேறு நிரப்புதல் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. விளையாட்டுக்கு சேவை செய்யும் போது செலரி ரூட் ம ou ஸ் வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் நிறைய ஸ்டார்ச் சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் பல சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றை உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம். செலரி வேர்களும் காய்ந்து சமைக்கும் போது சாஸ்கள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

5

செலரி சாறு இஞ்சி, தேன் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கலந்து, பின்னர் தண்ணீரில் நீர்த்தப்படுகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் எடை குறைக்கவும் உதவுகிறது.