தாய் உணவு அதன் அசல் தன்மைக்கு பிரபலமானது. கொத்தமல்லி சாஸில் தாய் கோழியை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - அத்தகைய அசல் உணவை நீங்கள் விரும்புவீர்கள்! இது ஒரு மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- நான்கு சேவைகளுக்கு:
- - கோழி - 1.2 கிலோ;
- - தயிர் - 350 கிராம்;
- - கொத்தமல்லி - 200 கிராம்;
- - ஒரு வெள்ளரி;
- - கறி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- - உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.
வழிமுறை கையேடு
1
கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு அடுக்கில் ஒரு அச்சில் வைக்கவும்.
2
தயிர் மூன்றில் ஒரு பங்கு கறி மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி நறுக்கிய கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு.
3
விளைந்த சாஸுடன் கோழியை ஊற்றவும்; இறைச்சி துண்டுகள் சாஸுடன் முழுமையாக மூடப்பட வேண்டும். சுமார் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், ஆனால் அதை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.
4
கோழியை அச்சுக்கு மேலே வைக்கப்பட்ட கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும், 200 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் சுடவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாக வேண்டும்.
5
மீதமுள்ள தயிரை நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து, நறுக்கிய புதிய வெள்ளரி, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கோழியை சாஸ், கீரை மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகளுடன் பரிமாறவும்.