உருளைக்கிழங்குடன் கோழி என்பது ரஷ்ய இரவு உணவின் ஒரு உன்னதமானது, மேலும் இது சீஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் சுடப்படும் போது, இந்த டிஷ் ஏற்கனவே பிடித்ததாகி வருகிறது. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், அனைவருக்கும் இந்த டிஷ் பிடிக்கும், மற்றும் சீஸ் சுட்ட மேலோடு ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் தோற்றத்தையும் தரும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான தயாரிப்புகள்:
- கோழி தொடைகள் 0.5 கிலோ.
- உருளைக்கிழங்கு 1 கிலோ. (8 நடுத்தர / பெரிய உருளைக்கிழங்கு)
- வெங்காயம் 1 பெரிய துண்டு.
- ஒரு கேரட்
- ஒரு பெரிய தக்காளி
- சீஸ் 200 கிராம்.
- மயோனைசே 100 கிராம்.
- உப்பு, சுவையூட்டும், மிளகு
- கெட்ச்அப் 100 கிராம்.
- புதிய கீரைகள் 1 கொத்து
- தாவர எண்ணெய்
சமையல் ஒழுங்கு
குளிர்ந்த நீரில் கோழி தொடைகளை நன்றாக துவைக்கவும், சிக்கன் சுவையூட்டலுடன் தெளிக்கவும், 2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்த்து சிறிது நேரம் (10-15 நிமிடங்கள்) marinate செய்ய விடவும்.
இடுப்பு ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்க வேண்டும். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை காலாண்டுகளாக வெட்டி, கொதித்த பின் 10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்ந்து விடவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். நறுக்கிய காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் அவ்வப்போது கிளறவும்.
தக்காளியைக் கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பேக்கிங் தாளை அகற்றி, அதை இரண்டு அடுக்குகளில் படலம் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடி வைக்கவும். சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பரப்பவும்.
பின்னர் உருளைக்கிழங்கை பரப்ப ஆரம்பித்து மயோனைசே மூலம் பரப்பவும். உருளைக்கிழங்கில் கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை வைக்கவும், பின்னர் இடுப்பு, ஏற்கனவே கெட்ச்அப், மயோனைசே மற்றும் சுவையூட்டலை உறிஞ்சிவிட்டது. பின்னர் மீதமுள்ள தக்காளியை மேலே போட்டு அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
பேக்கிங் தாளை சுட 25 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். நெருப்பின் வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
எல்லாம் தயாரானதும், நீங்கள் கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, மூலிகைகள் தூவி, தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். இந்த உணவை நிச்சயமாக சாப்பிடுங்கள்.
உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு சுவையான மணம் கொண்ட கோழிக்கு முன், குடும்ப உறுப்பினர்கள் யாரும் எதிர்க்க முடியாது. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது, அது மறுநாள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்காது. விடுமுறைக்கு இது தயாரிக்கப்படலாம், விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக திருப்தி அடைவார்கள்.