மெதுவான குக்கரில் சோம்பேறி மந்தி

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த சோம்பேறி மந்தி நம்பமுடியாத சுவையாகவும், மணம் மற்றும் மிகவும் வாய் நீராடும். அதன் மையத்தில், இது ஒரு பெரிய மீட்லாஃப் ரோல் ஆகும், இது வேகவைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு உணவை தயாரிப்பதில் முற்றிலும் சிக்கலான எதுவும் இல்லை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 900 கிராம்;
• 100 கிராம் தூய நீர்;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 2 முழு கப் கோதுமை மாவு;
• 1 கோழி முட்டை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி (முன்னுரிமை மணமற்றது);
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.

சமையல்:

1. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் மாவை தயார் செய்வதுதான். இதற்காக, ஒரு ஸ்லைடுடன் மாவு நேரடியாக அட்டவணை மேற்பரப்பில் பிரிக்க வேண்டியது அவசியம். அடுத்து, அதில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வு ஏற்படுகிறது, அதில் ஒரு கோழி முட்டை, சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, சரியான அளவு உப்பு ஊற்றப்படுகிறது. மெதுவாக மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், இந்த செயல்பாட்டில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இதன் விளைவாக, மாவை மிகவும் இறுக்கமாக மாற்ற வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது மீள் இருக்க வேண்டும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நன்கு கழுவி, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு, அத்துடன் பிற பிடித்த மசாலாப் பொருட்களும் (விரும்பினால்) சேர்க்க வேண்டியது அவசியம்.
3. பின்னர் வெங்காயத்திலிருந்து உமி அகற்றி, நன்கு கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் நறுக்கவும். க்யூப்ஸ் மிகவும் சிறியதாக இருக்க வேண்டும். அடுத்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றி நன்கு கலக்க வேண்டும்.
4. அதன் பிறகு, நீங்கள் சோம்பேறி மந்தி உருவாவதற்கு செல்லலாம். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மாவை ஒரு மெல்லிய கேக்கில் கவனமாக உருட்ட வேண்டும். அதே நேரத்தில், அது சேதமடையக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க.
5. பின்னர், ஒரு கரண்டியால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு சீரான அடுக்கில் கேக் மீது வைக்கவும். டார்ட்டிலாக்களின் விளிம்புகள் இலவசமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க. அதன் பிறகு, மிகவும் கவனமாக ஒரு இறுக்கமான ரோலை உருவாக்கவும், துளைகள் இல்லாதபடி விளிம்புகளை கவனமாக குருட்டுங்கள்.
6. மெதுவான குக்கரில், சரியாக 1 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை ஊற்றவும். அடுத்து, நீராவிக்கு ஒரு அச்சு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த படிவத்தின் அடிப்பகுதியை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் கவனமாக பூச வேண்டும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட ரோல் அதில் கவனமாக போடப்படுகிறது.
7. மெதுவான குக்கரில், பயன்முறையை "நீராவி சமையல்" என அமைக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்களில் டிஷ் தயாராக இருக்கும். இதை சூடாக சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.