சால்மன் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஆனால் சிலர் மாம்பழ சல்சாவுடன் சால்மன் முயற்சி செய்ய முடிந்தது!
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 6 x 175 கிராம் தோல் இல்லாத சால்மன் பைலட்
- - வேகவைத்த அரிசி மற்றும் கீரையை எள் கொண்டு பரிமாறவும்
- சல்சாவுக்கு:
- - 2 உரிக்கப்படுகிற மாம்பழங்கள், தோராயமாக 1 செ.மீ.
- - 1 இறுதியாக நறுக்கிய சிறிய சிவப்பு வெங்காயம்
- - 3 டீஸ்பூன். l நறுக்கிய கொத்தமல்லி
- - 1 துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மிளகாய்
- - 1 சுண்ணாம்பு சாறு
- - தபாஸ்கோ சாஸின் ஒரு ஜோடி சொட்டுகள்
- - உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
சாஸுக்கு மாம்பழத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மிளகாய், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் தபாஸ்கோவுடன் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2
இரட்டை கொதிகலனைத் தயாரிக்கவும் அல்லது நீராவி முனை கொண்டு ஒரு சிறிய பான் எடுக்கவும். அதில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, மூடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3
இரட்டை கொதிகலனில் சால்மன் ஃபில்லட்டை வெளியில் கீழே எதிர்கொள்ளுங்கள். சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்: மீன் வெளியில் ஒளிர வேண்டும், ஆனால் உள்ளே பவள இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்க வேண்டும். மீன் மற்றும் சல்சாவை அரிசி மற்றும் எள் கீரையுடன் பரிமாறவும்.