இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம்

இத்தாலிய ஐஸ்கிரீம் ஒரு அற்புதமான சுவையாகும், இது இனிப்புக்கு வழங்கப்படலாம். நிச்சயமாக, ஐஸ்கிரீமை கடையில் வாங்கலாம், ஆனால் அதை நீங்களே உருவாக்குவது மிகவும் நல்லது. சுய தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் முழு குடும்பத்தையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• வெண்ணிலா - ½ நெற்று;

• கிரீம் - 350 கிராம்;

• முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - 8 பிசிக்கள்;

• ஐசிங் சர்க்கரை - 100 கிராம்;

• இருண்ட சாக்லேட் - 100 கிராம்;

• அடர்த்தியான கிரீம் - 400 கிராம்;

• அக்ரூட் பருப்புகள் - 75 கிராம்.

சமையல்:

1. கிரீம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு அமைதியான தீ வைக்கவும். வெண்ணிலா நெற்று பாதியில் கத்தியால் பிரிந்தது. கிரீம் உடன் நெற்று மற்றும் வெண்ணிலா விதைகளை சேர்க்கவும். இந்த வடிவத்தில் வெண்ணிலா இல்லை என்றால், கிரீம் நீர்த்த வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். வெண்ணிலா கிரீம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, கிரீம் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும். முக்கிய விஷயம் கிளற மறக்க வேண்டாம்.

2. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தூள் சர்க்கரையுடன் அடித்து லேசான மற்றும் பசுமையான கலவையை உருவாக்குங்கள். வேகவைத்த கிரீம் இருந்து வெண்ணிலா விதைகள் மற்றும் காய்களை நீக்கவும். சர்க்கரை-முட்டை கலவையில் ஒரு மெல்லிய நீரோடை கொண்டு கிரீம் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். கலவையை ஒரு பயனற்ற கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.

3. அடுத்து, டார்க் சாக்லேட்டை நீர் குளியல் ஒன்றில் நன்கு உருக வைக்கவும். 100 கிராம் தடிமனான கிரீம் சூடாக்கி, உருகிய சாக்லேட்டுடன் கலக்கவும். மீதமுள்ள தடிமனான கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.

4. வெண்ணிலா கிரீம் மற்றும் முட்டைகளின் கலவையுடன் உணவுகளை ஒரு கிண்ணத்தில் சூடான நீரில் வைக்கவும் (கொதிக்கவில்லை). அடர்த்தியான மற்றும் பசுமையான கலவை கிடைக்கும் வரை தொடர்ந்து அடிக்கவும். படிப்படியாக, கிளறி, அதில் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும். ஐஸ்கிரீமுக்கு ஒரு வெற்று கிடைக்கும்.

5. அக்ரூட் பருப்பை நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் கலவையில் அரை கொட்டைகள் சேர்த்து கலக்கவும்.

6. ஐஸ்கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தை குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்து வரும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும். ஒரு டிஷ் அல்லது டிஷ் மீது ஊற்றி, கலவையை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். எப்போதாவது, நீங்கள் கலவையை சரிபார்த்து கிளற வேண்டும், அது உறையும் வரை காத்திருக்கவும். இதைச் செய்ய, சுமார் 4 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

7. உறைவிப்பாளரிலிருந்து அகற்றி, ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் போட்டு, அக்ரூட் பருப்புகளால் அலங்கரிக்கவும்.