நியோபோலிடன் சாஸ்

நியோபோலிடன் சாஸ் என்பது அடிப்படை, இதன் அடிப்படையில் பல்வேறு சிவப்பு சாஸ்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது பாஸ்தா அல்லது பீஸ்ஸாவுக்கு நல்லது, இது மிக விரைவாக சமைக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 50 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட்;

• - 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - 1 வெங்காயம்;

• - 2 பெரிய தக்காளி;

• - பூண்டு 3 கிராம்பு;

• - 2 கப் குழம்பு அல்லது சாதாரண நீர்;

• - உலர்ந்த துளசி 1 டீஸ்பூன்;

• - 1/2 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ;

• - கருப்பு மிளகு, தக்காளி விழுது, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பானை எடுத்து, அதில் சூடான ஆலிவ் எண்ணெய், நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், நறுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்க்கவும்.

2

கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி தக்காளி, தலாம், இறுதியாக நறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயத்தில் தக்காளி சேர்க்கவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை உள்ளிடவும். குழம்பு அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும், 40 நிமிடங்கள் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.

3

இந்த நேரத்தில், சாஸ் நன்றாக கொதிக்க வேண்டும், தக்காளி முற்றிலும் வேகவைக்கப்படுகிறது.

4

சாஸ் சமைப்பதற்கு இரண்டு நிமிடங்களுக்கு முன், ஆர்கனோ மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். தயாராக நியோபோலிடன் சாஸ் குளிர்விக்கட்டும், 1 டீஸ்பூன் உள்ளிடவும். சாஸ் பளபளப்பாக இருக்க ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் ஆலிவ் எண்ணெய்.