இந்த அசாதாரண பெயர் இந்த குளிர் பசியின்மையின் சாரத்தை முழுமையாக பிரதிபலிக்கிறது - விரைவாக சமைத்த ரொட்டி மேல்புறத்துடன். இந்த பெயர் இங்கிலாந்திலிருந்து வந்தது, மற்றும் டிஷ் பாரம்பரியமாக ஸ்காட்டிஷ். எந்தவொரு விருந்திலும், நிரப்புதலுடன் சரிவுகள் நிச்சயமாக கவனத்தை ஈர்க்கும், மேலும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஒரு அசாதாரண டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த முடியும், தயார் செய்வது எளிது. நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் டிஷ் மீது ஸ்கோன்களை சேர்க்க வேண்டியிருக்கும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். அவற்றை சமைப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 200 கிராம். மாவு;
- 1 முட்டை
- 50 மில்லி பால்;
- 20 கிராம் குளிர் வெண்ணெய்
- சிறிது உப்பு, தைம் இலைகள்;
- 20 gr. பர்மேசன் சீஸ்.
- சோடா ½ தேக்கரண்டி, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது.
- ரோலிங் முள், குக்கீ வெட்டிகள்
வழிமுறை கையேடு
1
உப்பு, அரைத்த பார்மேசன் மற்றும் வறட்சியான தைம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மாவு கலக்கவும்.
துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் மாவை அரைக்கவும்.
பின்னர் படிப்படியாக பால் மற்றும் ஒரு முட்டையை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
மாவை நன்கு பிசையவும். வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியாக மாறிய பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை சேகரித்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் போட்டு 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
2
நாங்கள் மாவை உருட்ட ஆரம்பிக்கிறோம். அடுக்குகளை மிக மெல்லியதாக மாற்ற தேவையில்லை. உகந்த தடிமன் 1.5 செ.மீ.
குக்கீ வெட்டிகளுடன் புள்ளிவிவரங்களை வெட்டுங்கள். அச்சுகளும் இல்லை என்றால், அது ஒரு பொருட்டல்ல - நீங்கள் ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் கண்ணாடியைத் திருப்பி, விளிம்புகளுடன் வட்டங்களை கசக்கிவிடுகிறோம்.
3
அடுப்பை 200 கிராம் வரை சூடாக்கவும்.
நாங்கள் கட் அவுட் குக்கீகளை ஒரு தாளில் பரப்பி 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். தாளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவோ அல்லது அதன் மீது காகிதத்தோல் போடவோ மறக்காதீர்கள்.
4
குளிரூட்டப்பட்ட சரிவுகள் நீளமாக வெட்டப்பட்டு அவற்றில் நிரப்புதல் வைக்கப்படுகின்றன. இரண்டாவது பாதியுடன் மேல் அட்டை.
நிரப்புதல் எந்த பேஸ்ட், நன்றாக-தானிய கேவியர், நீங்கள் ஒரு பாதியை பூண்டுடன் தேய்த்து, அதில் சிறிய ஸ்ப்ரேட்களை வைக்கலாம். அல்லது நிரப்புவதை நாமே செய்கிறோம்: நாங்கள் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி அரைத்து, பூண்டுடன் கலந்து, சிறிது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கிறோம்.