பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பூசணிக்காயை தயாரிக்க, உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை. இது மிகவும் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும், வாய்-நீர்ப்பாசனமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 85 கிராம் மாட்டு வெண்ணெய்;
- 2 கோழி முட்டைகள்;
- 1 சிட்டிகை வெண்ணிலின்;
- Aking பேக்கிங் சோடாவின் டீஸ்பூன்;
- 1 சிட்டிகை இஞ்சி;
- பாலாடைக்கட்டி 120 கிராம்;
- 250 மில்லி கெஃபிர்;
- 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய்;
- 400 கிராம் பூசணி கூழ்;
- 220 கிராம் கோதுமை மாவு.
சமையல்:
- பூசணிக்காயை நன்கு கழுவி விதைகள் மற்றும் தலாம் ஆகியவற்றை நீக்கவும். மீதமுள்ள கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க வேண்டும். பின்னர் அதே கொள்கலனில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் பூசணி வைக்கப்படுகிறது.
- பூசணி போதுமான மென்மையாக மாறிய பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றப்பட்டு, திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது. விரும்பினால், பூசணிக்காயை அடுப்பில் தயாரிக்கலாம். சுடும் வரை மென்மையாக இருக்கும் வரை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
- மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் முட்டைகளை போதுமான ஆழமான கிண்ணத்தில் உடைத்து வெண்ணிலா மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை அங்கு சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு சாதாரண முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடிக்க வேண்டும்.
- பின்னர், மென்மையாக்கப்பட்ட மாட்டு வெண்ணெய் மாவில் போடப்பட்டு, தேங்காய் செதில்களாக, அதே போல் இஞ்சியும் ஊற்றப்படுகிறது. கெஃபிர் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவை ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு நிறை முழுமையாகவும், மிக முக்கியமாக, விரைவாகவும் கலக்கப்படுகிறது.
- பின்னர் s முன்பு பிரிக்கப்பட்ட மாவின் ஒரு பகுதி மாவை ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு கரண்டியால், மாவை அதன் காற்றோட்டத்தை இழக்காதபடி கலவையை மெதுவாக கலக்க வேண்டும்.
- சூடான பூசணிக்காயை ஒரு பிளெண்டரில் போட்டு அதிலிருந்து பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். சர்க்கரை பூசணிக்காயில் ஊற்றப்படுகிறது (சுவைக்க) மற்றும் பாலாடைக்கட்டி போடப்படுகிறது, முன்பு ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட்டது அல்லது பிசைந்தது. அனைத்து கலவை.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார், இதற்காக இது எண்ணெயால் நன்கு தடவப்பட வேண்டும் அல்லது பேக்கிங் பேப்பரில் மூடப்பட வேண்டும். பின்னர் மாவை கவனமாக ஊற்றப்படுகிறது, மேலே ஒரு சம அடுக்கு பூசணி-தயிர் வெகுஜனத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். இதை வித்தியாசமாக செய்ய முடியும். மாவை பூசணி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து, பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு அச்சுக்கு மாற்றவும்.
- பின்னர் நீங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் பை வைக்க வேண்டும். சுமார் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அவர் தயாராக இருப்பார். சோதனையின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க, நீங்கள் ஒரு பொருத்தம் அல்லது பற்பசையைப் பயன்படுத்தலாம்.