வெள்ளரிக்காயில் தண்ணீர் மட்டுமே இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. இது அப்படி, ஆனால் ஒரு பகுதி மட்டுமே. இந்த காய்கறியில் நம் உடலுக்குத் தேவையான பல பொருட்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, இது சமையலில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வெள்ளரிக்காய் உலகப் புகழ்பெற்ற காய்கறியாகும், இது மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். வெள்ளரிக்காயும் அடங்கிய ஏராளமான சாலடுகள் உள்ளன. புதிய வெள்ளரிகள் பயன்பாட்டின் நோக்கத்தைப் பொறுத்து சுண்டவைத்து வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவற்றை சுடலாம் மற்றும் அடைக்கலாம். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளைப் பொறுத்தவரை, அவற்றை சாலட் அல்லது குண்டியில் சேர்க்கலாம்.
வெள்ளரிக்காயில் 95-98% நீர் உள்ளது என்ற போதிலும், இது அதிக உணவுப் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காய்கறியின் கலவையில் கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், மெக்னீசியம் மற்றும் பி மற்றும் சி குழுக்களின் வைட்டமின்கள் உள்ளன.
புதிய வெள்ளரிக்காய் கொழுப்பின் உடலை சுத்தப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். இது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது. புதிய வெள்ளரி செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் பசியைத் தூண்டுகிறது. இந்த காய்கறியில் உள்ள பொட்டாசியம் சிறுநீரகங்கள் மற்றும் இதயத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு வெறுமனே இன்றியமையாதது. தைராய்டு சுரப்பியின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அயோடின் அடிப்படை.
நீங்கள் ஊறுகாய்களாக அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சாப்பிட்டால், அவை மருத்துவ குணங்கள் இல்லாமல் மட்டுமல்ல, சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல் அல்லது இருதய அமைப்பின் நோயியல் நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு ஆபத்தானவை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
புதிய வெள்ளரிகளை கர்ப்பிணிப் பெண்கள் தவிர்க்க வேண்டும், அதே போல் இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் அதிகரிக்கும் நபர்களும் இருக்க வேண்டும்.