அசாதாரண பெயர்களைக் கொண்ட அசல் உணவுகள்

வெவ்வேறு நாடுகளின் தேசிய உணவு வகைகளில் தேர்ச்சி பெற்ற நீங்கள், அசாதாரண பெயர்களைக் கொண்ட அசல் உணவுகளுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தலாம். அத்தகைய உபசரிப்பு நிச்சயமாக வெளிநாட்டினரை விரும்புவோரை ஈர்க்கும், மேலும் பிற மக்களின் கலாச்சாரத்தை நன்கு புரிந்துகொள்ளவும் உணரவும் உதவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஒரு சூமோனோ டிஷ் செய்வது எப்படி

ஜப்பானிய உணவுகளின் பெயர்கள், கவர்ச்சியான சுவையிலும் வேறுபடுகின்றன, ஐரோப்பியர்களுக்கு அசாதாரணமானது: கேவியர், டோரி கென்கோ யாக்கி, நாபே, டெரியாக்கி, சிஃபுடோ சாஹான், மிசோசிரு, சுயோனோவுடன் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் குங்கன்.

"சூமோனோ" என்ற அசாதாரண பெயர் ஜப்பானிய மொழியிலிருந்து "நான் என்ன குடிக்கிறேன்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது சோயா சாஸுடன் கூடுதலாக ஒரு இதயம் மற்றும் ஒளி வெளிப்படையான கடல் உணவு சூப் ஆகும்.

வீட்டில் சூயிமோனோ சமைக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

- கடல் காலே 150-200 கிராம்;

- 4 கிளாஸ் தண்ணீர்;

- லீக்கின் வெள்ளை தண்டு 5-10 செ.மீ;

- 1 சுண்ணாம்பு;

- 1 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்;

- 1 தேக்கரண்டி பொருட்டு;

- 150 கிராம் டோஃபு.

முதலில், தாஷி குழம்பு சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, கடற்பாசி தண்ணீரில் நிரப்பி ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 7-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் கடற்பாசி நீக்கி, குழம்பு குளிர்விக்க.

லீக் மற்றும் சுண்ணாம்பைக் கழுவி மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.

ஜப்பானில், சூமோனோ 2 நிலைகளில் உண்ணப்படுகிறது. முதலில், குழம்பு குடித்துவிட்டு, பின்னர் சூப்பின் திடமான கூறுகள் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் சாப்பிடப்படுகின்றன.

குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சோயா சாஸ் சேர்த்து அதில் சமைக்கவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு துணி வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும்.

ஆழமான கிண்ணங்களில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட டோஃபுவை வைத்து குழம்பு நிரப்பவும். லீக் மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டுகளுடன் சூமோனோவை அலங்கரிக்கவும்.