இந்திய கலாச்சாரம் மிகவும் பணக்காரமானது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்திய உணவு வகைகளை பாதிக்கிறது, எனவே ஒரு பாரம்பரிய இந்திய உணவகத்திற்கு வருகை தரும் போது நீங்கள் சில அசாதாரண விஷயங்களுக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
அனுபவமற்ற பார்வையாளர் எந்த கறியையும் ஆர்டர் செய்வது நல்லது: மீன், கோழி அல்லது காரமான சாஸுடன் இறைச்சி. வழக்கமாக ஒரு உணவகத்தில் உள்ள அனைத்து உணவுகளும் மூன்று வகைகளை வழங்குகின்றன: கூர்மையானவை அல்ல, நடுத்தர கூர்மையானவை மற்றும் காரமானவை. ஒரு விதியாக, காரமான உணவுகள் இந்திய சுவைக்கு மசாலாவாக இருக்கும், ஆனால் ஐரோப்பிய உணவிற்கு அல்ல. இதற்கு நீங்கள் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பாரம்பரிய இந்திய சைட் டிஷ் மிகவும் மாறுபட்டது அல்ல, பொதுவாக அரிசி அல்லது பருப்பு வகைகள்.
ஒரு இந்திய உணவகத்தில், ஒரு தட்டில் ஒரு முக்கிய பாடத்திட்டத்தை வழங்குவது வழக்கம், மேலும் சிறிய உணவுகளில் பலவிதமான சாஸ்கள் மற்றும் சேர்க்கைகள் உள்ளன.
இந்தியாவில் வசிப்பவர்கள் தங்கள் கைகளால் அல்லது இரட்டிப்பாக மடிந்த சப்பாத்தி கேக்கால் சாப்பிடுகிறார்கள், கேக்கை துண்டுகளாக கிழித்து சாஸில் நனைக்கலாம். இந்த பாரம்பரியத்தின் காரணமாக, உணவகம் கட்லரிகளை பரிமாறாது, அதைப் பற்றி நீங்கள் கேட்கவில்லை என்றால்.
இந்திய பாரம்பரியத்தின் படி, உணவு பகிரப்பட வேண்டும், எனவே, ஐரோப்பிய உணவகங்களின் விதிகளைப் போலல்லாமல், விருந்துகள் உங்கள் தட்டில் இருந்து உணவு துண்டுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் சாத்தியமாகும்.
இந்திய ஆசாரத்தின் விதிகளின்படி, வலது கையின் விரல்களை இரண்டு ஃபாலாங்க்களில் மட்டுமே உணவுகளால் கறைப்படுத்த முடியும். ஆனால் இடது கையின் விரல்கள் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், இதனால் உணவின் போது கிண்ணங்கள் அல்லது குடங்களை மாற்ற பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு பாரம்பரிய இந்திய உணவகத்தில், பரிமாறப்பட்ட உணவுகளுடன் ஆல்கஹால் இணைப்பது வழக்கம் அல்ல.