பாஸ்தா எந்தவொரு உணவையும் பலவிதமான வடிவங்கள் மற்றும் பலவிதமான சேர்க்கைகளுடன் ஈர்க்கிறது. புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் பி வைட்டமின்கள் நிறைந்த துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம், அதை உங்கள் சொந்த சுவை கொண்ட தயாரிப்புகளுடன் இணைக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 600 கிராம் ஒட்டவும்
- - சாண்டெரெல் காளான்கள் 700 கிராம்
- - புதிய வெங்காயம் 1 பிசி
- - கிரீம் 10% 140 கிராம்
- - செர்ரி தக்காளி 250 கிராம்
- - பூண்டு 2 கிராம்பு
- - வோக்கோசு 80 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2
பூண்டு முழு கிராம்பை ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் சுமார் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் இருந்து பூண்டு வெளியே எடுத்து, அதன் விளைவாக சாற்றில் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
3
வெங்காயம் சற்று வெளிப்படையானதாக மாறிய பின், காளான்களைச் சேர்த்து 10-12 நிமிடங்கள் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
4
செர்ரி தக்காளியை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி 6 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் காளான்களுடன் குண்டு வைக்கவும் போதுமானது.
5
ஒரு கரடுமுரடான grater இல், கடின சீஸ் தட்டி, கொதிக்கும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், படிப்படியாக கிரீம் ஊற்றவும். வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்து, 20-25 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும்.
6
பாஸ்தாவை உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். ஆயத்த சாஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, அதனுடன் பேஸ்ட் ஊறவைக்கும் வரை சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
7
பாஸ்தா பாத்திரத்தை கொதிக்கும் நீரில் துவைக்க அல்லது அடுப்பில் சூடேற்றுவது நல்லது, இதனால் அது முடிந்தவரை உணவை சூடாக வைத்திருக்கும்.