மெதுவான குக்கரில் காய்கறிகளுடன் காரமான கோழி

காரமான கோழி நிச்சயமாக காரமான காதலர்களை ஈர்க்கும். மெதுவான குக்கரில் ஒரு டிஷ் சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன். கோழி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் சமையல் நேரம் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோழி - 1 பிசி.;

• - சிவப்பு மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்.;

• - மஞ்சள் இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;

• - சூடான மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.;

• - பூண்டு - 3 கிராம்பு;

• - தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். l.;

• - தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;

• - எலுமிச்சை - 1 பிசி.;

• - வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

கோழியை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு தோலுரித்து, கிராம்பை கத்தியால் நசுக்கவும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தக்காளி விழுது கலக்கவும். பூண்டுடன் கோழியைத் தேய்க்கவும், தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை சாஸுடன் சீசன், கலந்து 20 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்.

2

இனிப்பு மிளகுத்தூள், தண்டு மற்றும் விதைகளை நீக்கி, நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். சூடான மிளகுத்தூளை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

3

மல்டிகூக்கரின் தடிமனாக காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயத்தை வைத்து 5-7 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் மூடி திறந்து வைக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், பெல் மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து காய்கறி கலவையை அதே முறையில் மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது சூடான நீரை சேர்க்கலாம்.

4

காய்கறிகளுக்கு கோழியை தட்டில் வைக்கவும். சூடான மிளகாய் சேர்க்கவும், கலக்கவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையில் 1 மணி நேரம் குண்டு.

5

தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு பரிமாறும் தட்டில், ஒரு சில மோதிரங்கள் தக்காளி, ஒரு துண்டு இறைச்சி மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் மேல் வைக்கவும். காரமான கோழி தயார்! பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

காய்கறிகள், அரிசி, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை கோழியுடன் பரிமாறலாம்.