முட்டைக்கோசு பல காரணங்களால் மோசமடையக்கூடும், ஆனால் முக்கியமானது நொதித்தல் இல்லாதது. ஸ்டார்டர் புளிக்காத இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, அதன் நொதித்தல் கவனிக்கப்படாவிட்டால், இது பணிப்பகுதியைத் தடுமாறச் செய்யலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் முதன்முறையாக முட்டைக்கோஸை சரியாக நொதிப்பதில் வெற்றி பெறுவதில்லை, ஏனென்றால் காய்கறி மிகவும் சுவையாக மாறும் மற்றும் முதல் நாட்களில் மோசமாகப் போகாமல் இருக்க, பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும். அவற்றில் குறைந்தபட்சம் ஒன்றைக் கடைப்பிடிப்பதில் தோல்வி, பணிப்பகுதியை மூச்சுத் திணற வழிவகுக்கும்.
எனவே, நீண்ட காலமாக மோசமாகப் போகாத முட்டைக்கோஸை நொதிக்க, ஊறுகாய்க்கு ஒரு காய்கறியை சரியாகத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். செயல்முறைக்கு, தாகமாக மிருதுவான பசுமையாக இருக்கும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் வகைகள் சிறந்தவை. அடர் பச்சை இலைகளைக் கொண்ட காய்கறிகள் சிறந்த வழி அல்ல, ஏனென்றால் அவை புளித்தவுடன், குறைந்த அளவு சாற்றைக் கொடுக்கும்.
ஊறுகாய் போது ஒரு முக்கியமான விவரம் உப்பு தேர்வு. இப்போது பல்வேறு சேர்க்கைகளுடன் கூடிய உப்பு விற்பனைக்கு உள்ளது, இருப்பினும், முட்டைக்கோசில் புளிக்கும்போது, நீங்கள் பெரிய பாறை உப்பை மட்டுமே சேர்க்க முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இதில் அயோடின் மற்றும் பிற விஷயங்கள் போன்ற பல்வேறு வைட்டமின்கள் இல்லை. அயோடைஸ் உப்பு புளிப்புக்கு ஏற்றதல்ல, எனவே நீங்கள் நீண்ட காலமாக சேமித்து வைத்திருக்கும் பொருளைத் தயாரிக்க விரும்பினால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த சுவையூட்டலைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.
பரிந்துரைப்பதும் முக்கியம். பல இல்லத்தரசிகள், முட்டைக்கோஸை ஊறுகாய் செய்யும் போது, அதில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் அல்லது காய்கறிகளை மோசமாக பிசையவும், விரும்பிய சாறு பிரிப்பை அடைய முடியாது. இவை அனைத்தும் புளிப்பைப் பாதிக்கும் சிறந்த வழி அல்ல. ஆகையால், நீங்கள் முதலில் முட்டைக்கோஸை நொதிக்க முடிவு செய்தால், முட்டைக்கோசின் எடையில் குறைந்தபட்சம் 2% உப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் காய்கறிகளுடன் அரைத்து சாறு தனித்து நிற்கும்.
சரி, முடிவில், முட்டைக்கோசு "மூச்சுத் திணறல்" காரணமாக அழுகிவிடும் என்று சொல்வது மதிப்பு. நொதித்தல் போது, காய்கறிகளில் ஒரு வாயு உருவாகிறது, எனவே இந்த வாயுக்களின் செல்வாக்கின் கீழ், அவை சரியான நேரத்தில் வெளியிடப்படாவிட்டால், பணிப்பகுதி மோசமடையத் தொடங்குகிறது. எனவே, சரியான நேரத்தில் முட்டைக்கோசு துளையிடுவது இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேற ஒரே வழி.