தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் பலருக்கு பிடித்த உணவாகும். இது தனித்தனியாக உண்ணப்படுகிறது அல்லது பக்க உணவுகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், விஞ்ஞானிகள் தக்காளியுடன் வெள்ளரிகளை கலப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று முடிவு செய்தனர்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஆரோக்கியமான உணவின் கொள்கைகளை கடைப்பிடிக்காதவர்களுக்கு கூட தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளின் கலப்பு சாலட் தயாரிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சிவப்பு தக்காளி மற்றும் பச்சை வெள்ளரி ஆகியவை முரண்பாடான தயாரிப்புகள், இது வெளிப்புற வண்ண வேறுபாடு அல்ல. தக்காளி, உட்கொள்ளும்போது, வயிறு மற்றும் செரிமான மண்டலத்தில் ஒரு அமில சூழலை உருவாக்குகிறது, மற்றும் வெள்ளரிகள் - கார.
அடிப்படை வேதியியலின் போக்கில் இருந்து, அமிலங்களுடன் காரங்களின் தொடர்புகளின் போது உப்புக்கள் உருவாகின்றன என்பது அறியப்படுகிறது. இந்த காய்கறிகளின் சாலட்டை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களில் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம், இதன் விளைவாக, உடலின் வடிகட்டுதல் தொந்தரவு செய்யப்படும்.
வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியை ஜீரணிக்க, வயிறு முற்றிலும் மாறுபட்ட நொதிகளை உருவாக்க வேண்டும். உடலியல் விதிகளின்படி, இது சாத்தியமற்றது, எனவே காய்கறிகளில் ஒன்று ஜீரணிக்கப்படும்போது, இரண்டாவது அமைதியாக குடலில் சிதைகிறது. அத்தகைய சாலட்டை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் விளைவுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்: வீக்கம், அதிகரித்த வாயு உருவாக்கம், எபிகாஸ்ட்ரிக் வலி.
தக்காளியில் நிறைய வைட்டமின் சி உள்ளது, ஆனால் வெள்ளரிகளில் உள்ள நொதிகள் அஸ்கார்பிக் அமிலத்தை அழிக்க பங்களிக்கின்றன மற்றும் கீரை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகளை மறுக்கின்றன.
இந்த இரண்டு காய்கறிகளும் நேசிக்கப்பட்டால், குறைந்தது இரண்டு மணி நேர இடைவெளியுடன் தனித்தனியாகப் பயன்படுத்துவது நல்லது.