திராட்சை வத்தல் நெல்லிக்காய் குடும்பத்தின் வற்றாத புஷ் ஆகும். பல்வேறு வகையான இனங்களில், கருப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை திராட்சை வத்தல் சாகுபடிக்கு மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு ஆலை சமையலில் ஒரு சுவையான மூலப்பொருளாக மட்டுமல்லாமல், ஒரு மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பிளாகுரண்ட் பண்புகள்
பிளாகுரண்டின் பழங்களில் வைட்டமின்கள் பி, பி, பெக்டின் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் உள்ளன, அதே போல் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலமும் உள்ளன, இது பெர்ரி உறைந்து பாதுகாக்கப்படும்போது கூட நீடிக்கிறது. திராட்சை வத்தல் உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பசியை மேம்படுத்துகிறது, நீண்ட கால நோய்களுக்குப் பிறகு மீட்க உதவுகிறது, டயாபோரெடிக், அழற்சி எதிர்ப்பு, டையூரிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
வாதம், கீல்வாதம், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரக நோய்களை எதிர்த்துப் போராட பெர்ரிகளின் அதே செயலில் உள்ள திராட்சை வத்தல் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
திராட்சை வத்தல் பெர்ரி புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது: குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் தொற்றுநோய்களின் காலங்களில் வைட்டமின் ஆதரவை வழங்கும். மருத்துவ தேநீர், காபி தண்ணீர் இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, உலர்த்தப்பட்டு மருத்துவ கட்டணத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு தொழில்துறை அளவில், மல்டிவைட்டமின் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க திராட்சை வத்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சர்க்கரையுடன் பிளாக் கரண்ட்
இந்த இயற்கை வைட்டமின் அறுவடை செய்வதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று திராட்சை வத்தல் மற்றும் சர்க்கரை. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 கிலோகிராம் கருப்பட்டி பெர்ரி;
- 1.5 கிலோகிராம் சர்க்கரை.
திராட்சை வத்தல் வகை, துவைக்க மற்றும் உலர. சுத்தமான எனாமல் பூசப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு மர பட்டாசுடன் பெர்ரிகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் தேய்க்கவும். நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம், ஆனால் பின்னர் வைட்டமின் சி இன் ஒரு பகுதி இழக்கப்படுகிறது. பின்னர் மீதமுள்ள சர்க்கரையை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கண்ணாடி ஜாடிகளில் போட்டு ஒரு பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.