எந்தவொரு சந்தையிலும் எந்த மளிகைக் கடையிலும் கிடைக்கும் பொதுவான காய்கறிகளில் ஒன்று. தக்காளி சாலட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவற்றின் உதவியுடன் அவை வறுக்கவும் செய்கின்றன. நீங்கள் தக்காளி சாறு குடிக்கலாம்; தக்காளி விழுது மிகவும் பொதுவான தயாரிப்பு. இருப்பினும், தக்காளியின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பற்றி சிலருக்குத் தெரியும். அவற்றில் ஏராளமானவை உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தக்காளியின் கலவையில் லைகோபீன் உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது. ஒரு தக்காளியை சாப்பிடுவது இருதய அமைப்பின் நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்கும்.
தக்காளியில் ஒரு சிறிய அளவு பைட்டான்சைடுகள் இருப்பது அவற்றின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவை தீர்மானிக்கிறது. கூடுதலாக, ஒரு தக்காளி நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை சீராக்க உதவும்.
தக்காளி விதைகளைச் சுற்றியுள்ள ஜெல்லி போன்ற பொருள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று அமெரிக்க மருத்துவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இது இரத்தத்தை மெலிக்க வைப்பதில் நன்மை பயக்கும். இதனால், தக்காளியின் பயன்பாடு இரத்தக் கட்டிகளின் உருவாக்கத்தை திறம்பட எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
கரு 94% தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பதால், இது சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுகிறது. குறைந்த கலோரி தக்காளி உடலை விரைவாக நிறைவுற்றதாக ஆக்குகிறது. பல உணவுகளில் தக்காளிகள் உள்ளன, சில உணவுகள் தக்காளியின் சிவப்பு பழங்களை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
மேற்கூறிய எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தக்காளி ஆண் ஆற்றலில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் இரத்த அழுத்தத்தையும் இயல்பாக்குகிறது.
எந்தவொரு உணவுப் பொருளையும் பயன்படுத்தும் போது, அதிலிருந்து ஒரு நன்மை மற்றும் தீங்கு ஆகிய இரண்டுமே உள்ளன. தக்காளி இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. அவர்களிடமிருந்து அதிக தீங்கு இல்லை, ஆனால் நீங்கள் அதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் சில சந்தர்ப்பங்களில் தக்காளியின் பயன்பாடு விரும்பத்தகாதது.
தக்காளி ஒரு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒவ்வாமை. உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு இந்த காய்கறிகளை சாப்பிட அனுமதி இல்லை. அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாவிட்டால், அவற்றின் பயன்பாடு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
தக்காளியில் காணப்படும் ஆக்சாலிக் அமிலம் கீல்வாதம் உள்ளவர்கள் தக்காளி சாப்பிடுவதை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது.
பித்தப்பை கண்டறியப்பட்டவர்களுக்கு தக்காளி முரணாக உள்ளது. இந்த காய்கறிகள் காலரெடிக், எனவே கல் சென்றால், அதன் விளைவுகளை கணிப்பது மிகவும் கடினம்.
உயர் இரத்த அழுத்த பயன்பாட்டிற்கு பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு தக்காளி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இத்தகைய உணவுகள் சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையில் கற்களை உருவாக்கும்.