இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் சுவையான கேக்குகளை எளிதாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். லேசான சாக்லேட் சுவை கொண்ட ஒரு மென்மையான கடற்பாசி கேக் சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு சுவையான அடுக்கு மூலம் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. வெண்ணெய் கிரீம் ஒரு வடிவத்துடன் பிஸ்கட் கற்பனை மற்றும் அலங்கரிக்கும் துண்டுகளை காட்டியதால், பண்டிகை அட்டவணைக்கு அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையான விருந்தை நீங்கள் உருவாக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோதனைக்கு:
- - மாவு - 75 கிராம்;
- - முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;
- - சர்க்கரை -125 கிராம்;
- - வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்;
- - சாக்லேட் - 50 கிராம்;
- - உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- - சோடா - 1/5 டீஸ்பூன்.
- - நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மெருகூட்டலுக்கு:
- - வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- - ஐசிங் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- - கோகோ தூள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- - நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.
- அலங்காரத்திற்கு:
- - கொட்டைகள், சாக்லேட் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம்.
வழிமுறை கையேடு
1
நாங்கள் முட்டைகளை கழுவி, புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை மெதுவாக பிரிக்கிறோம். மஞ்சள் கருவில் 100 கிராம் சர்க்கரை, சிறிது உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு நுரை வெகுஜனத்திற்கு நன்கு தேய்க்கவும், படிப்படியாக 3 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றவும். வெள்ளையர்களை வென்று, மீதமுள்ள சர்க்கரையை படிப்படியாக சேர்த்து, தொடர்ந்து உச்சநிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். பின்னர் மஞ்சள் கரு வெகுஜனத்தில் புரதங்களை வைக்கவும்.
2
சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கவும். மாவு சலிக்கவும், சோடாவுடன் கலந்து புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருவுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மாவை மேலிருந்து கீழாக கவனமாக நகர்த்துவதன் மூலம் கலக்கிறோம், அதில் சாக்லேட் துண்டுகளை சேர்க்கிறோம்.
3
நாங்கள் பேக்கிங் டிஷ் பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் கிரீஸ் எண்ணெயுடன் மூடி வைக்கிறோம். ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை ஊற்றி 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான தங்க மஞ்சள் ப்ளஷுக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒரு சிறிய துளை மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்.
4
ஐசிங்கிற்கு, கொக்கோ பவுடருடன் தூள் சர்க்கரையை கலந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் கலவையை சலிக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை சூடான நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம், எண்ணெயை உருக்குகிறோம். சர்க்கரையுடன் கோகோ கலவையை தண்ணீரில் ஊற்றி, கிளறி, கட்டிகளை உடைக்கவும். திரவம் ஒரே மாதிரியாக மாறும்போது, அதில் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும்.
5
நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை எடுத்து உடனடியாக சாக்லேட் ஐசிங்கால் மூடி வைக்கிறோம். பின்னர் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் - கீற்றுகள், முக்கோணங்கள் அல்லது சதுரங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளும் அரைத்த சாக்லேட், கொட்டைகள் அல்லது தேங்காயால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.
6
பண்டிகை அட்டவணைக்கு, நீங்கள் வெண்ணெய் கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை அலங்கரிக்கலாம். இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது: 100 கிராம் வெண்ணெய் ஒரு கலவையுடன் ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையுடன் தட்டப்படுகிறது, இந்த செயல்பாட்டில் 5 தேக்கரண்டி அமுக்கப்பட்ட பால் படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு நேர்த்தியான அலங்காரத்தை உருவாக்க, ஒரு கார்னெட் அல்லது பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மெருகூட்டல் பயன்பாட்டிற்கு முன்பே உடனடியாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
கேக் மிக அதிகமாக இல்லாதபடி, ஒரு பிஸ்கட்டை மேலோட்டமான, ஆனால் பரந்த வடிவத்தில் சுடுவது நல்லது.